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Sylvain Dussort - Cuvée des Ormes 2018

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4 / 5 (4 clienti)

14,5/20

Bettane & Desseauve

Annata (Note 2017)
vecchie viti
riservato

Casa Vinicola"La cuvée di punta di , sublime!

Casa VinicolaLa cuvée di punta di , "les Ormes" è ottenuta da vigne selezionate di età compresa tra i 35 e i 60 anni nel comune di Meursault. Queste vecchie viti e questo terroir riservato ne fanno un bianco sublime e molto ricercato. Fine, corposo, elegante e duraturo, questo vino ha tutte le caratteristiche del suo "fratello maggiore", Meursault. Al palato, unisce la densità della frutta matura a una decisa acidità che gli conferisce immediatezza. Sublime!

Caratteristiche

Casa Vinicola

Sylvain Dussort

Cuvée

Cuvée des Ormes

Annata

2018

Denominazione

Bourgogne

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Una selezione di parcelle nel comune di Meursault su terreni argillo-calcarei. Viti di età compresa tra i 35 e gli oltre 60 anni, nelle località "en l'Ormeau" e "les Pellans" "les Malpoiriers" "les Dressolles".

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale con smistamento

Vinificazione

Un unico travaso per unificare questa cuvée e metterla in tini prima dell'imbottigliamento dopo 16 e 18 mesi di invecchiamento, a seconda del vitigno. Annata

Affinamento

12 mesi in barrique sui lieviti

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Oro

Naso

Note complesse e aromatiche di mandorle fresche, biancospino, seguite da verbena e fiori freschi.

Bocca

Questo vino presenta tutte le caratteristiche del suo "fratello maggiore", il Meursault. Fine, corposo, elegante e di lunga durata.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2024

Guardia

Da 2 a 6 anni

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare come aperitivo o con pesce o carne in salsa bianca.

Sylvain Dussort

Ulteriori informazioni su Sylvain Dussort

Borgogna

Ulteriori informazioni su Bourgogne

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Annata Voto 14,5/20 ( 2017) (Buon vino)

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Casa Vinicola Informazioni su :

Sylvain Dussort e sua moglie, i cui genitori erano entrambi viticoltori e bottai, si sono messi in proprio nel 1982 e oggi coltivano 6,5 ettari di appellation regionali e di villaggio a Meursault e Chorey-lès-Beaune. I loro metodi di coltivazione si oppongono alla lotta sistematica contro i parassiti e utilizzano solo lieviti indigeni e metodi di vinificazione nella tradizione della Borgogna, con invecchiamento in botte. Annata Sylvain è anche un sostenitore della nuova denominazione Bourgogne Côte d'Or, che è orgoglioso di rivendicare dal 2017.

Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4 / 5

su 4 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. JEAN C. Pubblicato il 22/09/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. JEAN FRANCOIS D. Pubblicato il 15/06/2023

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. CHRISTIAN M. Pubblicato il 21/06/2021

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Voto e recensione di M. YVES G. Pubblicato il 29/12/2020

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