Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015
1*Étoile
Hachette
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
«Colore giallo oro chiaro. Profumo giovane che seduce con i suoi aromi di mela e pera, delicatamente floreale in sottofondo. Ampia in bocca con un attacco caldo che riprende lo stesso registro aromatico. Il finale, più deciso, contribuisce al suo equilibrio.» (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)
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Occhio
bel colore giallo paglierino
Naso
floreale, note di mandorle e miele. Ricco di aromi fruttati maturi.
Bocca
delicato, ampio. Bel equilibrio.
Servire
a 10-12°C
Bere da
2017
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare accompagnato da animelle di vitello con finferli, foie gras, formaggi tipo Comté.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Seguiamo questo settore già da tempo e siamo lieti della serietà e dei progressi costanti di Charly Nicolle. Sfruttando i terroir di Fleys, tra cui i due premier cru Les Fourneaux e la parte più orientale del Mont de Milieu, egli produce una gamma limitata di vini dalla grande densità al palato, che esaltano la mineralità propria di ogni cru. Si tratta di un valore sicuro per il settore.
Decanter
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
un vino espressivo (agrumi, mandorla, brioche), generoso, morbido e rotondo al palato, affinato e allungato da una sottile trama acida.
Informazioni sulla tenuta:
I bisnonni di Charly Nicolle coltivavano già la vite. Seguendo le orme delle generazioni precedenti, il giovane viticoltore si è lanciato in questa avventura. Stabilitosi a Fleys, a est di Chablis, nel 2011 ha creato la sua tenuta, coltivando con cura i suoi 17 ettari di Chardonnay, e si è affermato come un valore sicuro della regione di Chablis. Parallelamente gestisce anche la tenuta di famiglia La Mandelière.
Gilbert & Gaillard
Vino premiato (guida 2016) Medaglia d'oro
A proposito del vino:
Colore giallo oro chiaro. Profumo giovane che seduce con i suoi aromi di mela e pera, delicatamente floreale in sottofondo. Ampia in bocca con un attacco caldo che riprende lo stesso registro aromatico. Il finale, più deciso, contribuisce al suo equilibrio.