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Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2023

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

92/100

James Suckling

-

92/100

Decanter

Annata (Note 2022)
chardonnay
incantatore
autentico
1er cru

"Un affascinante e raffinato Chablis 1er Cru Vau-Ligneau".

Questa cuvée del Domaine de la Motte è un vino di grande finezza. Al naso è elegante, arioso e ben equilibrato. La sua finezza, il suo lungo finale e il suo sapore di pietra rendono il Vau-Ligneau un vino da stendere.

Caratteristiche

Dominio

Domaine de La Motte

Cuvée

1er Cru Vau-Ligneau

Annata

2023

Designazione

Chablis 1er Cru Vau-Ligneau

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Suoli kimmeridgiani con esposizione a sud-sud-est, composti da argilla bianca in profondità

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni, fermentazione malolattica per circa 5 settimane a 20°C.

Allevamento

12 mesi, 35% in botti di rovere e 65% in vasche di acciaio inox

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Giallo pallido, chiaro e brillante

Naso

Elegante, arioso, sottile, equilibrato

Bocca

Mineralità finissima, morbidezza, finezza, lunghezza al palato e un gusto di pietra focaia ne fanno un vino da stendere.

Servire

AT 10-12°C

Bevete prima

2033

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con cosce di rana, capesante alla griglia, salmone affumicato, tartare di tonno, prosciutto al prezzemolo...

Domaine de La Motte

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Chablis

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Opinione degli esperti

Borgogna oggi

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Area valutata Consigliata

Decanter

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Annata Voto vino (guida 2023) 92/100 ( 2022)

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Henri Michaut ha piantato le prime viti nel 1947 e per molti anni è stato collaboratore de La Chablisienne. Seguendo le sue orme, la sua famiglia ha intrapreso con successo l'attività vitivinicola. Oggi gestita da Adrien Michaut, la tenuta (certificata HVE) si estende su oltre 53 ettari e si è affermata come una delle migliori di Chablis.

James Suckling

James Suckling

Annata Voto vino (guida 2024) 92/100 ( 2022)

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