Domaine de la Motte - Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2023
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
James Suckling
-
92/100
Decanter
"Un affascinante e raffinato Chablis 1er Cru Vau-Ligneau".
Questa cuvée del Domaine de la Motte è un vino di grande finezza. Al naso è elegante, arioso e ben equilibrato. La sua finezza, il suo lungo finale e il suo sapore di pietra rendono il Vau-Ligneau un vino da stendere.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de La Motte
Cuvée
1er Cru Vau-Ligneau
Annata
2023
Designazione
Chablis 1er Cru Vau-Ligneau
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Suoli kimmeridgiani con esposizione a sud-sud-est, composti da argilla bianca in profondità
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni, fermentazione malolattica per circa 5 settimane a 20°C.
Allevamento
12 mesi, 35% in botti di rovere e 65% in vasche di acciaio inox
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Giallo pallido, chiaro e brillante
Naso
Elegante, arioso, sottile, equilibrato
Bocca
Mineralità finissima, morbidezza, finezza, lunghezza al palato e un gusto di pietra focaia ne fanno un vino da stendere.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2033
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con cosce di rana, capesante alla griglia, salmone affumicato, tartare di tonno, prosciutto al prezzemolo...
Domaine de La Motte
Chablis
Opinione degli esperti
Bourgogne Aujourd'hui
Area valutata Consigliata
Decanter
Annata Voto vino (guida 2023) 92/100 ( 2022)
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Henri Michaut ha piantato le prime viti nel 1947 e per molti anni è stato collaboratore de La Chablisienne. Seguendo le sue orme, la sua famiglia ha intrapreso con successo l'attività vitivinicola. Oggi gestita da Adrien Michaut, la tenuta (certificata HVE) si estende su oltre 53 ettari e si è affermata come una delle migliori di Chablis.
James Suckling
Annata Voto vino (guida 2024) 92/100 ( 2022)
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