Louis Jadot - Griotte-Chambertin Grand Cru 2013
17/20
Bettane & Desseauve
90-93/100
Vinous
« Concentrazione e perseveranza... »
« Bel rosso scuro brillante. Piacevoli aromi profumati di petali di rosa e scaglie di ferro. I sapori dolci e morbidi di frutti rossi mostrano una buona concentrazione e una bella persistenza aromatica. » (Vinous) • Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e della modalità di spedizione selezionata)
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Naso
Bouquet intenso, note di ciliegia e altri frutti rossi, spezie e liquirizia
Bocca
Struttura densa, setosa e delicata, equilibrio perfetto e lunghezza impressionante
Servire
A 16-17°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo/vino
Ideale su salmone arrosto, carne rossa alla griglia, ossobuco, civet di capriolo o cinghiale, quaglia o pernice, purè di patate al tartufo, formaggi (Cîteaux, Mont d'Or)...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta classificata (guida 2025) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
Grasso e saporito, leggermente marmellatoso.
Informazioni sulla tenuta:
Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio pezzo di patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. Senza eredi, nel 1962 l'azienda viene affidata ad André Gagey, che ne rimarrà il gestore fino al 1991, data in cui cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi a capo dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo sostituire egregiamente Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l'omogeneità di tutte le produzioni. I bianchi vengono pressati in modo pneumatico e fermentati direttamente in botti dove vengono affinati sui lieviti con periodici bâtonnage per 12-20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo diraspatura, senza pigiatura, senza pre-fermentazione a freddo, e vengono lasciati in vasca per 25-27 giorni prima di iniziare l'affinamento in botte per 12-22 mesi, di cui un terzo in botti nuove.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto impegnato in Borgogna. La casa possiede una gamma molto ampia e una bellissima collezione di terroir, che include le principali denominazioni della Borgogna. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imponendo il suo stile, purificando i vini. La regolarità è uno dei punti di forza di questa azienda. Se i bianchi presentano un buon equilibrio, i rossi sono rigorosi e severi, con note legnose che dominano il frutto e persino note di acetato che, quest'anno, disturbano la lettura di alcune cuvée. Speriamo che sia un fenomeno passeggero, perché la stella è minacciata.
Vinous
Vino valutato 90-93/100
A proposito del vino:
Bel rosso scuro brillante. Piacevoli aromi profumati di petali di rosa e scaglie di ferro. I sapori dolci e morbidi di frutti rossi mostrano una buona concentrazione e una bella persistenza aromatica.
James Suckling
Area valutata Raccomandata