Champagne Bollinger - Rosé

Bettane & Desseauve

Informazioni sul dominio :

Bollinger è una casa di Champagne tradizionale che ha sede ad Aÿ dal 1829. I suoi 178 ettari di vigneti Grand Cru e Premier Cru forniscono il 60% dell'offerta.Annate L'intera produzione di vini d'annata è vinificata in barrique, così come una piccola parte del multi- brut della casa, la Special Cuvée. Quest'ultima beneficia di un'alta percentuale di vini di riserva conservati in magnum, il che garantisce un assemblaggio di impareggiabile precisione. Negli ultimi anni, la maison ha creato alcune nuove entusiasmanti cuvée: un Blanc de Noir d'Aÿ proveniente dalla parcella Côte aux Enfants, che produce anche un superbo Champagne di collina. E cuvée di pinot nero che prendono il nome dal cru dominante nell'assemblaggio, che varia ogni anno. Tutti i vini della casa brillano a tavola.

Guide Hachette des vins

Informazioni sul dominio :

Questa famosa casa è stata fondata nel 1829 da Joseph Bollinger, un commerciante originario del Württemberg. È rimasta un'azienda familiare, anche se dal 2008 è presieduta da un membro non appartenente alla famiglia (Charles-Armand de Belenet dal 2017). Con un vigneto di 179 ettari, di cui il 60% è Pinot Noir, e una bottaia, l'azienda è attenta a mantenere il suo stile, basato su un sapiente assemblaggio di vini vinificati separatamente in botti di rovere (riutilizzate per evitare una dominante legnosa) e tini di piccola capacità. I vini di riserva sono conservati in magnum sotto la voce "petite mousse". I vini sono imbottigliati in tappi di sughero e invecchiano a lungo sui propri lieviti. Gilles Descôtes è entrato in azienda nel 2003 ed è subentrato a sei direttori di cantina nel 2013.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sul vino :

Un'ondata di freschezza apre il bouquet, sottolineato da note di liquirizia, piccoli frutti rossi (ribes, lampone) e pesca di vite, accompagnati da un tocco di cioccolato. Questa freschezza si riflette in un corpo energico, sostenuto da bollicine fini e da una leggera amarezza. La succosità dei frutti rossi e bianchi aggiunge squisitezza, mentre il dosaggio esalta la rotondità della struttura. Gli agrumi conferiscono un finale che mantiene la sua tensione.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sul vino :

L'ultima versione del Brut Rosé NV di Bollinger è particolarmente riuscita, offrendo aromi complessi di frutta a nocciolo dolce, nido d'ape, pane appena sfornato e olio d'arancia, seguiti da un palato da medio a pieno, morbido e vinoso. Il palato è di corpo medio-pieno, morbido e vinoso. Stratificato e concentrato, con una spuma molto fine e acidi maturi ma vivaci, termina lungo ed espansivo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sul vino :

Il Rosé è corposo, con una bella spuma vaporosa e una tenera acidità.

Informazioni sul dominio :

Se c'è un marchio con una forte personalità e uno stile altamente riconoscibile, questo è Bollinger. Questa azienda a conduzione familiare di Aÿ produce vini prevalentemente di Pinot Nero, vinosi, profondi e con una sottile patina. La storia di Bollinger è incredibilmente ricca. Un'azienda di riferimento, sempre all'avanguardia. Annate Il modo in cui vengono conservati i vecchi vini testimonia il desiderio di eccellenza che è stato tramandato di generazione in generazione. Il carattere e la vinosità di questi champagne da intenditori restano un punto di riferimento.

James Suckling

Jeb Dunnuck

Informazioni sul vino :

Basato sulla vendemmia 2020, con l'aggiunta di solo il 5% di vino rosso, lo Champagne NV Brut Rosé si presenta con una brillante tonalità rosa salmone e salta fuori dal bicchiere con un profumo di rose schiacciate, cardamomo, lampone maturo e brioche tostata. Corposo, è succoso fin dall'apertura, riempie il palato con raffinati frutti rossi e arancia rossa, con una spuma rotonda e un lungo finale. Perfetto come aperitivo o per concludere una serata, sembra avere un futuro brillante davanti a sé. Da bere tra il 2023 e il 2033. Il dosaggio è di 8 grammi per litro.