Champagne Philipponnat - Royale Réserve non dosé

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Philipponnat continua la sua storia familiare nella Champagne. Con sede a Mareuil Sur Ay, la maison è famosa per il suo Clos-des-Goisses, il più vasto vigneto recintato di tutta la Champagne (5,5 ettari) che domina a picco sulla Marna e che possiede dal 1935. Dal 1997, sotto la direzione di Charles Philipponnat, l'azienda non ha smesso di crescere. Il vigneto è gestito nel rispetto delle tecniche essenziali per preservarlo. In cantina, le botti e i fusti danno il tono e la firma dello stile complesso, ricco e preciso a tutte le cuvée. Un dettaglio riassume anche l'attenzione che qui viene dedicata ai vini: la controetichetta precisa le date di imbottigliamento e di sboccatura (che consentono di comprendere che l'invecchiamento è molto superiore alla norma), nonché il dosaggio e l'origine dell'assemblaggio. Dalle confezioni di elegante sobrietà alla razza dell'insieme delle cuvée, qui tutto converge verso la perfezione.

Guide Hachette des vins

Informazioni sulla tenuta:

I Philipponnat sono proprietari di vigneti ad Aÿ dall'inizio del XVI secolo; commercianti e produttori di vino, possiedono uno stemma risalente alla fine del XVII secolo e un castello a Mareuil-sur-Aÿ, acquistato nel 1910. Il fiore all'occhiello del loro vigneto di 22 ettari (in 1er cru e grand cru) è il Clos des Goisses, acquistato nel 1935, da cui proviene la più famosa cuvée millesimata di prestigio della casa. Uno dei rari clos della Champagne circondato da mura e anche il più vasto (5,5 ettari), situato su un pendio vertiginoso, a strapiombo sul canale laterale della Marna e sul fiume stesso. Le cuvée non millesimate traggono il loro stile dall'apporto di vini di riserva affinati in legno secondo il principio della solera, o riserva perpetua. Thierry Garnier è il capo cantiniere dal 2005.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Basato Annata e sboccato nel marzo 2023 senza dosaggio, il NV Royale Réserve Non Dosé rivela un bouquet fresco e vivace con aromi di pera, olio di limone, fiori primaverili e frutta del frutteto. Di corpo medio-pieno, fluido e vinoso, è delicato ed elegante con un finale penetrante e appetitoso. Si tratta di un assemblaggio di 65% pinot nero, 30% chardonnay e 5% pinot meunier.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Royal Réserve rimane un punto di riferimento. La versione non dosata si presenta in tutta la sua purezza, senza però perdere in sapidità.

Informazioni sulla tenuta:

Entrata a far parte del gruppo Lanson-BCC nel 1997, questa casa di medie dimensioni è autonoma nell'approvvigionamento e nella produzione. Si distingue nel settore degli champagne di alta gamma grazie alla ritrovata personalità del suo Clos des Goisses. L'ascesa del marchio è anche il risultato delle scelte operate in tutta la gamma dal suo presidente Charles Philipponnat, in carica dal 2000. Ha introdotto il freddo nella vinificazione, ha riorientato gli assemblaggi verso un maggiore utilizzo di pinot nero, ha aumentato la capacità di vinificazione in legno su fecce senza bâtonnage e senza fermentazione malolattica. Il suo obiettivo? Integrare lo spirito millesimato nei non millesimati. I vini degustati confermano l'eccellenza e la precisione riscontrate di recente, a partire dal Brut Royale Réserve. Una maison al massimo della forma.

Wine Enthusiast

James Suckling

A proposito del vino:

Intenso al naso con note di pane, burro e fragole, oltre a una fresca nota di scorza di limone. Al palato è deciso, con un'acidità marcata, un corpo medio-pieno e un finale intenso ma elegante. 67% Pinot Noir, 31% Chardonnay e 2% Pinot Meunier. Sboccato nel 2023. Dosaggio 0 g/L. Abbastanza potente e austero da invecchiare, ma è possibile goderne la complessità già da ora.