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Gonet-Médeville - Coteaux Champenois Ambonnay Cuvée Athénaïs 2015

Champagne

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

15/20

RVF

-

17/20

Bettane & Desseauve

"Un naso di frutti rossi e neri con una trama vivace e vellutata, ma questo vino ha bisogno di qualche mese per raggiungere il suo pieno potenziale". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018). Una cuvée deliziosa e saporita, da gustare a tutto pasto, ad esempio... (non frizzante)

Caratteristiche

Dominio

Champagnes Gonet-Médeville

Cuvée

Grand Cru Ambonnay Cuvée Athénaïs

Annata

2015

Designazione

Coteaux Champenois

Regione

Champagne

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

terreni gessosi

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

manuale

Vinificazione

diraspatura totale.

Allevamento

18 mesi in barrique (30% nuove)

Contenuto alcolico

12,5 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

rosso intenso

Naso

Con aromi di cacao, amarena e vinacce

Bocca

Corposo, con una struttura fine e amari molto delicati sul finale.

Servire

a 16°C

Bevete da

2017

Bevete prima

2024

Produzione

1.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con filet mignon di maiale, pollame ripieno, spalla d'agnello confit, un saporito piatto di lenticchie...

Gonet-Médeville Champagne

Maggiori informazioni su Champagnes Gonet-Médeville

Coteaux Champenois

Maggiori informazioni su Coteaux Champenois

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Voto (guida 2018) 17/20 (vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2018) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul vino :

Un bouquet di frutti rossi e neri con una struttura vivace e vellutata, ma questo vino ha bisogno di alcuni mesi per raggiungere il suo pieno potenziale.

Informazioni sul dominio :

Le vigne, molto curate, sono piantate sugli eccellenti pendii di Bisseuil, Ambonnay e Mesnil, dando vita ad assemblaggi ben equilibrati in tutte le cuvée.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2018) 15/20 (vino buono)

Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul vino :

Ancora nel fiore degli anni, il coteaux-champenois Athénaïs 2015 ha polpa e acidità dense, avvolte in un processo di maturazione lussuoso e consensuale.

Informazioni sul dominio :

Xavier Gonet si è messo in proprio a Bisseuil, un premier cru nella valle della Marna, con la moglie Julie, nata Médeville, proveniente da Château Gilette a Sauternes. Hanno una gamma originale di vitigni: il contributo della famiglia è costituito da grandi Chardonnay di Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d'Alouette), buone annate di Pinot Meunier (Mareuil) e Pinot Noir (Ambonnay e Bisseuil). La fermentazione malolattica viene bloccata per garantire un invecchiamento più rapido del vino. Un numero sempre maggiore di vini chiari viene fatto fermentare in barrique, il che esalta la finezza delle bollicine. Apprezziamo la perfetta omogeneità di una gamma personale, giusta ricompensa per gli sforzi sincronizzati di viticoltura e vinificazione.

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