Gonet-Médeville - Coteaux Champenois Ambonnay Cuvée Athénaïs 2015
Champagne
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
15/20
RVF
-
17/20
Bettane & Desseauve
"Naso di frutta rossa e nera con una trama vivace e vellutata, ma questo vino ha bisogno di qualche mese per raggiungere il suo pieno potenziale". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018). Una cuvée deliziosa e saporita, da gustare a tutto pasto, ad esempio... (non frizzante)
Caratteristiche
Dominio
Champagnes Gonet-Médeville
Cuvée
Grand Cru Ambonnay Cuvée Athénaïs
Annata
2015
Designazione
Coteaux Champenois
Regione
Champagne
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
terreni gessosi
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
manuale
Vinificazione
diraspatura totale.
Allevamento
18 mesi in barrique (30% nuove)
Contenuto alcolico
12,5 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
rosso intenso
Naso
Con aromi di cacao, amarena e vinacce
Bocca
Corposo, con una struttura fine e amari molto delicati sul finale.
Servire
a 16°C
Bevete da
2017
Bevete prima
2024
Produzione
1.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con filet mignon di maiale, pollame ripieno, spalla di agnello confit, un piatto saporito di lenticchie...
Gonet-Médeville Champagne
Coteaux Champenois
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (guida 2018) 17/20 (vino di riferimento)
Tenuta valutata (guida 2018) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul vino :
Un bouquet di frutti rossi e neri con una struttura vivace e vellutata, ma questo vino ha bisogno di alcuni mesi per raggiungere il suo pieno potenziale.
Informazioni sul dominio :
Le vigne, molto curate, sono piantate sugli eccellenti pendii di Bisseuil, Ambonnay e Mesnil, dando vita ad assemblaggi ben equilibrati in tutte le cuvée.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2018) 15/20 (vino buono)
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con un buon livello di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Ancora nel fiore degli anni, il coteaux-champenois Athénaïs 2015 ha polpa e acidità dense, avvolte in un processo di maturazione lussuoso e consensuale.
Informazioni sul dominio :
Xavier Gonet si è messo in proprio a Bisseuil, un premier cru nella valle della Marna, con la moglie Julie, nata Médeville, proveniente da Château Gilette a Sauternes. Hanno una gamma originale di vitigni: il contributo della famiglia è costituito da grandi Chardonnay di Mesnil-sur-Oger (Louvière, Champ d'Alouette), buone annate di Pinot Meunier (Mareuil) e Pinot Noir (Ambonnay e Bisseuil). La fermentazione malolattica viene bloccata per garantire un invecchiamento più rapido del vino. Un numero sempre maggiore di vini chiari viene fatto fermentare in barrique, il che esalta la finezza delle bollicine. Apprezziamo la perfetta omogeneità di una gamma personale, giusta ricompensa per gli sforzi sincronizzati di viticoltura e vinificazione.
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