Bodegas Ponce - Manchuela La Casilla 2023
94/100
Robert Parker
« Premiata con un 94 Parker, scoprite questa annata dalla freschezza e dalla complessità irresistibili: un altro successo della Bodegas Ponce! »
« Il 2023 La Casilla ha fermentato con grappoli interi e lieviti indigeni in botti di rovere da 4.500 litri ed è maturato in queste botti e in alcune botti da 600 litri per nove mesi. Presenta un'incredibile freschezza, [...]. È complesso e serio, molto più complesso del Clos Lojen, nonostante la piccola differenza di prezzo, e presenta note di frutti di bosco, erbe e fiori, molte erbe aromatiche mediterranee e un'ottima freschezza e acidità, tannini fini e un ottimo equilibrio generale, ideale per accompagnare i piatti. È un vino serio ma facile da bere. È più rodano che borgognone. [...]. Ho assaggiato una bottiglia del 2005, Annata loro prima Annata, e il vino era a piena maturità, anche se lo stile era diverso (ha il 14,5% di alcol), più estrattivo e con più rovere. 2024-2035" (Wine Advocate - Parker 2024)
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Occhio
Colore rubino brillante, di media intensità
Naso
Goloso e fruttato, ribes, piccoli frutti di bosco, accompagnati da erbe aromatiche e violette fresche, con l'ossigenazione si rivelano alcune note complesse di cuoio.
Bocca
Morbido e croccante, con tannini fini ma decisi, la sua vivacità fa venire l'acquolina in bocca, i sapori riecheggiano quelli del naso, grande freschezza, finale fruttato dolce e maturo che si prolunga in una bella persistenza sottilmente speziata.
Servire
A 14-16°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su un tagliere di tapas, con le lasagne, con un petto d'anatra alla griglia...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 94/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Il 2023 La Casilla è stato fermentato con grappoli interi e lieviti indigeni in botti di rovere da 4.500 litri e maturato in queste botti e in alcune botti da 600 litri per nove mesi. Presenta un'incredibile freschezza, una gradazione alcolica del 13%, un pH di 3,6 e un'acidità di 5,5 grammi. È complesso e serio, molto più complesso del Clos Lojen, nonostante la piccola differenza di prezzo, e presenta note di frutti di bosco, erbe e fiori, molte erbe aromatiche mediterranee e un'ottima freschezza e acidità, tannini fini e un ottimo equilibrio generale, ideale per accompagnare i piatti. È un vino serio ma facile da bere. È più rodano che borgognone. È stato imbottigliato nel giugno 2024 e ne sono state prodotte 15.000 bottiglie. Ho assaggiato una bottiglia del 2005, la loro prima Annata, e il vino era pienamente maturo, anche se lo stile era diverso (ha il 14,5% di alcol), più estrattivo e con più rovere. 2024-2035
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