Bodegas Enate - Merlot Merlot 2007
Spagna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggi: Guia Penin 92/100, RVF 15/20
"Abbiamo preferito il Merlot-Merlot 2007, con il suo naso di prugne, note tostate, palato tannico, frutta matura e rovere ben integrato". (RVF Nº 551 - Maggio 2011)
Caratteristiche
Dominio
Bodega Enate
Cuvée
Merlot Merlot
Annata
2007
Designazione
Somontano
Regione
Spagna
Varietà d'uva
100% Merlot
Viticoltura
Il più possibile rispettoso dell'ambiente
Raccolta
manuale
Vinificazione
fermentazione a meno di 28ºC, seguita da fermentazione malolattica in botti nuove di rovere francese
Allevamento
18 mesi in botti di rovere francese
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore ciliegia con riflessi granata
Naso
note di prugna secca, tostatura, frutta matura, spezie, complesso, riduzione fine
Bocca
tannico, con frutta matura e note legnose ben amalgamate
Servire
a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2011
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur une pastilla au pigeon, un magret de canard... <br/>
Bodega Enate
Somontano
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