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Brasserie Entre 2 Mondes

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Brasserie Entre 2 Mondes
La Brasserie Entre 2 Mondes è una miscela di quebecchesi e svizzeri che vivono in Francia. È anche l'incontro tra Daniel Longval, un appassionato mastro birraio del Quebec venuto in Svizzera per imparare un altro mestiere, quello del casaro, e Fabienne Demierre, una svizzera con la passione per la montagna. I due mettono in luce le differenze tra continenti, culture, birre industriali e artigianali... 

Il birrificio Entre 2 Mondes ha sede nella Vallée de la Loue, nella regione francese della Franche-Comté, e offre birre tradizionali prodotte con malto da agricoltura biologica. Queste birre sono non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia. Queste birre sono piene di carattere e personalità e rivelano il grande cuore dei loro creatori. Spezie, cremosità grazie a una testa generosa e vivacità per esaltare il tutto. Un invito a viaggiare da Entre 2 Mondes...

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Bières récompensées Hachette Bières

"Una cupola di schiuma avorio, che ricorda un albume d'uovo montato a neve, incombe su un colore oro antico leggermente torbido e ramato. Il naso è erbaceo e speziato. Al palato, l'acidità immediata contrasta con la consistenza rotonda e vellutata fornita dalla miscela di malti. Il gusto evolve verso cereali e grani, prima che le spezie riprendano il sopravvento con finezza ed eleganza. Il finale è caratterizzato da un amaro speziato misto a note di frutta gialla". (Le Guide Hachette des Bières)