Oremus - Tokaji Aszu 5 puttonyos 2016 (50cl)
Ungheria
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
96/100
Wine Enthusiast
-
17,5/20
Jancis Robinson
"Un palato strutturato, un equilibrio impeccabile e aromi semplicemente deliziosi: un must per gli amanti del tokaji eccezionale!
"Gli aromi di ananas e miele esplodono dal bicchiere e si uniscono a note più dolci di albicocca secca e fiori d'arancio. Questo vino di colore ambrato medio offre sapori di marmellata di arance, crostata di albicocche, nido d'ape, petali di rosa, noce moscata e marzapane. Di bella consistenza, con un'acidità vibrante che si sposa con l'alto livello di dolcezza. Da bere nel 2043. (Wine Enthusiast 2024) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato)
Caratteristiche
Dominio
Vega Sicilia
Cuvée
Oremus Aszu 5 puttonyos
Annata
2016
Designazione
Tokaji
Regione
Ungheria
Varietà d'uva
Furmint, Hárslevelu, Zéta et Sárgamuskotály
I terroir
Suoli limosi sottili su sottosuolo ghiaioso e argilloso, viti con un'età media di 20 anni.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Selezione delle parcelle, macerazione degli acini per 2 giorni per gonfiarli, pressatura soffice per ottenere un mosto ad alta densità, fermentazione in botti nuove di rovere ungherese (100%) per un massimo di 8 settimane.
Metodo di sviluppo
Annate Un processo meticoloso che è possibile solo in condizioni eccezionali e che favoriscono la Botrytis negli acini (stessa produzione da centinaia di anni). Aszù corrisponde agli acini essiccati e "puttonyos" significa "cesto", il numero davanti, qui "5", indica la quantità di cesti da 25 kg di uva botritizzata aggiunti a una botte di mosto (succo d'uva non fermentato) da 136 l "Gönc" - quindi più alto è il numero, più alto è il contenuto di zucchero nel vostro Tokaji!
Allevamento
Per 2 o 3 anni in botti da 136 e 200 litri, poi affinato in bottiglia per un ulteriore anno.
Contenuto alcolico
11,5%
Zuccheri residui
160 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore dorato brillante, disco lucido
Naso
Tanta freschezza, con seducenti profumi di nocciola, mela cotogna, pera, albicocca, prugna mirabelle e ananas, esaltati da sottili note di glicine e fiori d'acacia.
Bocca
Fresco, intenso e complesso al palato, gli aromi riprendono quelli del naso, con una notevole profondità, una lunghezza infinita e un potenziale sublimemente promettente.
Servire
AT 7-9°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2043
Abbinamento cibo-vino
Provatelo da solo per esaltarne tutti i sapori, con una crostata meringata al limone o in un piatto a base di fragole...
Vega Sicilia
Tokaji
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Valutazione del vino (guida 2024 ) 96/100
Informazioni sul vino :
Gli aromi di ananas e miele esplodono dal bicchiere e si uniscono a note più dolci di albicocca secca e fiori d'arancio. Questo vino di colore ambrato medio offre sapori di marmellata di arance, crostata di albicocche, nido d'ape, petali di rosa, noce moscata e marzapane. Di bella consistenza, con un'acidità vibrante che si sposa con l'alto livello di dolcezza. Da bere nel 2043.
Jancis Robinson
Valutazione del vino (guida 2023 ) 17,5/20
Informazioni sul vino :
Colore albicocca pallido. Naso molto ricco e polveroso - come polvere magica! Molto fresco senza pesantezza. Molto puro e fresco, ma con molta dolcezza e una buona tenuta nel finale. Questo vino dovrebbe durare a lungo. 2023-2040
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