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Il Tokaji è un vino ungherese che prende il nome dalla città di Tokaj, a circa 200 km a nord-est di Budapest, non lontano dai confini con la Slovacchia e l'Ucraina. Proclamato da Luigi XIV "il vino dei re, il re dei vini", i vigneti di Tokaji coprivano 5.500 ettari nel 2006, rispetto agli oltre 7.000 ettari del passato.
La lettera "i" alla fine della parola tokaji significa "della" regione di Tokaj. Questo è necessario per evitare confusioni con il nome di un vitigno alsaziano (pinot gris, precedentemente noto come "tokay pinot gris") che, secondo la leggenda, fu portato dall'Ungheria da Lazzaro di Schwendi. In realtà, il pinot grigio è originario della Borgogna. Di conseguenza, il pinot grigio alsaziano non ha alcuna relazione ampelografica o viticola con i vitigni Tokaj.
I vitigni a bacca bianca del Tokaji sono il furmint, l'hárslevelü (foglia di tiglio in ungherese), il sárgamuskotály (moscato bianco a grana piccola) e lo zéta (precedentemente noto come oremus).
"Un Tokaj prodotto nella più grande tradizione ungherese: una magnifica concentrazione per una magnifica Annata !
I tradizionali vini Tokaji-Aszu sono prodotti esclusivamente nelle migliori annate, da uve Aszu (che hanno ceduto alla muffa nobile) raccolte a mano una per una. Classificato da 3 a 6 in base al residuo zuccherino, è un vino molto fruttato e fresco che regala grandi soddisfazioni con aromi di agrumi e frutta bianca. Come disse Luigi XIV: il vino dei re, il re dei vini!
"Scoprite una cuvée morbida e deliziosa proveniente da una vendemmia tardiva nel cuore dell'Ungheria!
Una Cuvée Furmint molto bella che offre un grande piacere! Un vino semi-dolce con note di miele, frutta esotica, agrumi e frutta bianca, aromatico e fruttato al palato, con un ottimo equilibrio tra freschezza e zucchero. - Confezionato in una pesante bottiglia con tappo a vite con lo stemma del Tokaji.
Un Tokaji secco che si apre con aromi di frutta bianca, pera, mela, agrumi e note minerali. È un vino strutturato, aromatico e fruttato, molto fresco al palato, con un finale lungo e piacevole. Ideale per scoprire questa denominazione a secco! - Confezionato in una pesante bottiglia con tappo a vite con lo stemma del Tokaji.
"Una vinificazione altamente qualificata e una lunga maturazione hanno dato vita a questo nettare memorabile: arricchisci il tuo pasto o gustalo da solo".
"Albicocche mielate, pompelmo succoso e fichi stufati si incontrano sul palato di questo vino da dessert ungherese splendidamente equilibrato e strutturato. Il lungo finale è brillante, mantiene la dolcezza sotto controllo e lascia il desiderio di un altro sorso." (Wine Enthusiast 2024) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione scelto)
"Un palato strutturato, un equilibrio impeccabile e aromi semplicemente deliziosi: un must per gli amanti del tokaji eccezionale!
"Gli aromi di ananas e miele esplodono dal bicchiere e si uniscono a note più dolci di albicocca secca e fiori d'arancio. Questo vino di colore ambrato medio offre sapori di marmellata di arance, crostata di albicocche, nido d'ape, petali di rosa, noce moscata e marzapane. Di bella consistenza, con un'acidità vibrante che si sposa con l'alto livello di dolcezza. Da bere nel 2043. (Wine Enthusiast 2024) - Consegna in cassa di legno possibile per ordini di 6 bottiglie di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato)
"Introduzione ai vini Aszú di Oremus, un 3 puttonyos prodotto nella più pura tradizione e giudicato molto gastronomico da James Suckling!
"Aromi attraenti di albicocca secca, mango secco, carambola matura, noce, buccia di melone e crème brûlée. Di medio corpo, fresco e frizzante, con una dolcezza media quasi invisibile dietro l'acidità brillante e la mineralità gessosa. Frutta deliziosa. Molto gastronomico. Da bere e gustare subito. (James Suckling 2023)
"Questa vendemmia tardiva apre la gamma dolce della tenuta: magnifico equilibrio tra zucchero, fruttato e vivacità: un capolavoro!".
"Ambrato nel bicchiere, questo vino ungherese da vendemmia tardiva presenta aromi di miele d'acacia, cera d'api, nido d'ape e albicocca. Al palato offre sapori di albicocca, pesca gialla, ananas caramellata, petali di rosa e pesca bianca. Al palato è corposo, con un finale di zenzero caramellato". (Wine Enthusiast 2022)
"Assaggiate un pezzo di storia con la cuvée 100% Furmint del Domaine Oremus, il primo vigneto di Tokaj a produrre grandi bianchi!
"È secco e incerto, con limoni cerati, fette di mela, crema e cera d'api. Di corpo medio-pieno, è fresco e costante, con un'acidità brillante che lo attraversa, pur mostrando frutta matura e cremosità. Finale persistente. Da bere subito. (James Suckling 2023)
Inspiration è una cuvée poetica che apre un altro mondo di Tokaji troppo poco conosciuto: il Tokaji secco. Prodotto principalmente con Furmint, il vitigno principe della regione, questo Tokaji rivela un palato pieno e opulento con una struttura fresca. Il finale è ricco e ben bilanciato, con una nota di salinità. Da provare assolutamente!
Autenticità, purezza e aromaticità definiscono questa cuvée di Tokaji Sec. Il palato è stretto, con note di cera d'api, mela verde, pomelo e albicocca. Questo blend di vitigni locali è un viaggio nel cuore dei dolci vigneti ungheresi. Una meravigliosa scoperta!
Questo Furmint 100% vinificato come vino bianco secco è elegante al naso, con note di mela e agrumi. Al palato è vivace e piacevole, con molta acidità e un'intensità minerale che ricorda il sottosuolo vulcanico della regione. Un vero piacere!
Questa vendemmia tardiva sviluppa un naso intenso di agrumi, fiori di sambuco e tiglio, arricchito da fresche note di frutta tropicale. Elegante e affascinante, ha un attacco morbido al palato, caratterizzato da una chiara acidità minerale. L'equilibrio tra zucchero residuo e acidità è perfettamente raggiunto. Un vino dolce straordinario!
Questo straordinario nettare ottenuto da uve zuccherine cattura l'attenzione con il suo colore giallo oro brillante e la sua consistenza sciropposa. Il suo naso complesso ed esotico rivela intense note di albicocca, agrumi e melone, completate da frutta secca. Al palato, la sua consistenza ricca e densa avvolge il palato con note di frutta secca e noci, seguite da un tocco di caramello e vaniglia. La dolcezza è bilanciata da un'acidità pungente. Un vino eccezionale!
Un approccio raffinato al Tokaji secco. Vivace, tonificante e profumato, Hold and Hollo può essere gustato semplicemente come aperitivo o con un piatto di crostacei. Il palato è un'esplosione di aromi di miele, mela verde, pera e petali di fiori. Un bianco fresco ed esplosivo!
Questo vino bianco dolce è una miscela armoniosa di dolcezza e freschezza. Il naso, molto aromatico, ricorda un bel cesto di frutti di bosco e tropicali. Al palato rivela le caratteristiche tipiche del vitigno, con una fine mineralità.