Il Palagio - Chianti When We Dance 2021
Italia
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
James Suckling
When We Dance è una dichiarazione d'amore. L'amore per la Toscana e per il vino! Questo Chianti offre delicate note di frutta nera, cedro e legno di sandalo. Al palato è denso e succoso, con un finale lungo e fresco. Affascinante in ogni senso!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Il Palagio
Cuvée
When We Dance
Annata
2021
Denominazione
Chianti
Regione
Italia
Varietà d'uva
Sangiovese, Canaiolo, Colorino
I terroir
Sabbia e argilla
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
2 giorni di macerazione a 10°C e 5 giorni a 28-30°C in tini di acciaio inox, con follature due volte al giorno e rimontaggi 4 volte al giorno.
Affinamento
6 mesi in vasche d'acciaio inox
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Frutto nero, legno di sandalo, cedro, composta di fragole
Bocca
Texture ed equilibrio, con una consistenza piccante e una bocca succosa
Servire
AT 16-18°C
Bevete da
2023
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Si abbina a carni rosse, formaggio pecorino, antipasti...
Il Palagio
Chianti
Opinione degli esperti
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Annata Voto (guida 2021) 91/100 ( 2019)
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5 / 5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. GILLES B. Pubblicato il 29/12/2023
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