Un blend di Garganega e Trebbiano, vitigno autoctono del Soave, questa cuvée ha un colore chiaro con riflessi dorati. Al naso si mescolano intensi aromi di frutta bianca e fiori. Al palato, la consistenza è setosa e croccante. Il sottile amaro sul finale apporta freschezza e struttura a questa cuvée bianca secca.
Caratteristiche
Dominio
Cantine Delibori
Annata
2015
Designazione
Soave
Regione
Italia
Varietà d'uva
70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo. Pressatura. Fermentazione a temperatura controllata tra 16 e 19°C.
Contenuto alcolico
12%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo paglierino con riflessi verdi
Naso
Aromi intensi di frutta bianca
Bocca
Consistenza setosa e croccante. Buona acidità. Fresco. Sottile amaro a metà palato.
Servire
a 8-10°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a frutti di mare, pesce bianco al vapore, insalate miste...
Mensa Delibori
Soave
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC R. Pubblicato su 31/01/2018
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Nota e consiglio di M. LAURENT L. Pubblicato su 11/12/2016
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