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Domaine d'Aupilhac

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5
4/5Vedi le 569 recensioni
Domaine d'Aupilhac
Il Domaine d'Aupilhac si trova nel comune di Montpeyroux, nella regione della Linguadoca. Il Domaine d'Aupilhac è gestito sin dalla sua fondazione nel 1989 da Sylvain Fadat, erede di una famiglia di viticoltori da cinque generazioni.

Il vigneto del Domaine d'Aupilhac si estende su 13,5 ettari di collina, più altri 8 ettari a Les Cocalières. L'intero Domaine d'Aupilhac è coltivato con metodo biologico (certificato ECOCERT) e biodinamico: aratura regolare, raccolta a mano a maturazione ottimale, fermentazione con lieviti indigeni, affinamento in tini e botti. Ogni sforzo è fatto per produrre alcuni dei migliori vini della Linguadoca, nella denominazione Coteaux du Languedoc Montpeyroux, il più vicino possibile al loro terroir.
Maggiori informazioni sul Aupilhac

Aree raccomandate da

Bettane e Desseauve
Guida ai vini Hachette
Robert Parker - Wine Advocate
RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

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Sito annotato
19806 avvisi
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Le nostre ultime vendite di vini Domaine d'Aupilhac

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Les Cocalières blanc 2023

94/100 Coup de Cœur RVF

-

94/100 Bettane & Desseauve

equilibrato
soave
fiori bianchi
bella dolceamara

"Splendido bianco Cocalières 2023 da non perdere (Le Guide Bettane + Desseauve 2025)".

"Les Cocalières ha un bel tocco affumicato, una struttura fine e ordinata e una lunghezza salivante. Sarà un vino che farà molta strada". (La RVF 2025).

Domaine d'Aupilhac - Languedoc La Boda rouge 2021

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 recensione)

95/100 Coup de Cœur RVF

-

1*Étoile Hachette

-

93/100 Bettane & Desseauve

armonioso
razzista
biodinamica

"Un vino già impressionante (Le Guide RVF 2025)".

Realizzata con Syrah - Mourvèdre e 10% di Carignan, questa cuvée conserva la freschezza del terroir di Cocalières e la potenza di Aupilhac. La Boda è un vino vivace e armonioso, con aromi di frutta rossa e spezie molto complessi. La grande cuvée della tenuta con un equilibrio perfetto.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Montpeyroux Les Cocalières rouge 2021

Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5Voto 3.6/5

3.6/5 (5 recensioni)

95/100 RVF

-

92/100 Bettane & Desseauve

piccante
incantatore
bacche rosse

"Un grande successo! (Le Guide RVF 2025) "

Grazie all'altitudine e all'esposizione, che rallentano la maturazione delle uve, questa cuvée conserva una grande freschezza. Gli aromi di frutta rossa, spezie e gariga ne fanno l'archetipo della moderna Languedoc. Già molto buono, sarà ancora più buono dopo qualche anno di invecchiamento.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Lou Maset 2022

90/100 RVF

Annata (Note 2021)
a punta tonda
da gustare in qualsiasi momento
con gli amici

"Una cuvée seducente per i momenti di convivialità".

Un Languedoc vigoroso, fruttato e rinfrescante, Lou Maset è un vino da tutti i giorni basato sul duetto Cinsault-Grenache. Miscela di sapori molto sottili, offre grande pienezza al palato, con tannini molto setosi e un finale speziato. Un vino da bere tutti i giorni.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc Montpeyroux rouge 2020

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (5 recensioni)

92/100 RVF

piccante
setoso
preciso

"Nella più pura tradizione della Linguadoca

"L'Aupilhac 2020 conserva un soave fascino tattile e offre una delicata miscela di gariga e note speziate". (Le Guide RVF 2024). Questa pregiatissima cuvée proviene dalle terrazze collinari argillo-calcaree della tenuta e si distingue per la piena espressione del terroir, combinando un bouquet complesso con una grande lunghezza al palato.

Domaine d'Aupilhac - Languedoc blanc 2023

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

4/5 (1 recensione)

91/100 RVF

floreale
vivido
pesce

"Un bianco meridionale preciso da gustare con branzino e finocchio.

Questo vino bianco è un assemblaggio di Carignan, Clairette, Grenache blanc e Ugni blanc. Con vivacità e precisione, questa cuvée emana freschi aromi di agrumi e fiori bianchi e termina con una bella tensione.

Domaine d'Aupilhac - Le Carignan rouge 2021

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5 (3 recensioni)

93/100 RVF

-

88/100 Bettane & Desseauve

Annata (Note 2020)
carignano
piatto piccante
carne alla griglia
vecchie viti
biodinamica

Il Carignan proviene da viti di oltre 60 anni e le uve sono raccolte mature con basse rese. Spesso un po' rustico da giovane, è potente, con aromi di frutta nera, liquirizia e fumo. La sua complessità emerge dopo qualche anno di invecchiamento. Una bottiglia molto bella!

Domaine d'Aupilhac - Languedoc La Boda blanc 2021

Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

5/5 (1 recensione)

94/100 Coup de Cœur RVF

-

90/100 Bettane & Desseauve

complesso
minerale
intensità
pesce
biodinamica

"Quantità limitate

"Il 2021 è un abbinamento perfetto per un Boda bianco con più tensione del solito, delicatamente ridotto, tostato e molto fresco. Un blend di Auphilac e Cocalières, è il nostro bianco preferito di quest'anno". (Le Guide RVF 2024) Un vero vino da intenditori!

Domaine d'Aupilhac - Lou Maset rosé 2017

Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5Vino valutato 4.5/5

4.5/5 (2 recensioni)

14,5/20 RVF

Annata (Note 2016)

L'Aupilhac rosé è un assemblaggio di quattro varietà di uve in purezza. Fruttato e carnoso, sviluppa aromi di ribes rosso e spezie. Al palato è potente e lungo, con un finale fresco.

Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux 2013

15/20 RVF

-

90/100 Robert Parker

"Dinamica, pepata e vicina al frutto, questa cuvée del domaine nella denominazione Languedoc Montpeyroux è all'altezza del suo nome". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF). Prodotto con i cinque vitigni della denominazione, questo Montpeyroux combina un bouquet complesso con una grande lunghezza al palato. Un grande successo da non perdere!

Domaine d'Aupilhac - Lou Maset 2014

Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5Voto 3.7/5

3.7/5 (12 recensioni)

16,5/20 RVF

-

15/20 Bettane & Desseauve

Coteaux du Languedoc vivace, fruttato e rinfrescante, Lou Maset è un vino da tutti i giorni. Una miscela di sapori molto sottili che offre una buona lunghezza e pienezza al palato, con tannini molto setosi e un finale speziato. Un vino seducente e amichevole!

Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières 2013

Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5Vino valutato 4.3/5

4.3/5 (15 recensioni)

17,5/20 RVF

-

Grande réussite RVF

"Les Cocalières mostra subito una notevole finezza floreale; costruito su una struttura tannica particolarmente sottile, è un vino distinto e teso con un grande potenziale". (Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF ). Un modello di equilibrio e delicatezza con una lunghezza fresca e speziata. Una cuvée ricca di fascino e finezza!

Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux 2012

15/20 RVF

"Il Montpeyroux, cuvée emblematica della tenuta, mostra una bella fermezza articolata nel 2012". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Prodotto con i cinque vitigni della denominazione, questo Montpeyroux combina un bouquet complesso con una grande lunghezza al palato. Un grande successo da non perdere!

Domaine d'Aupilhac - La Boda 2011

15/20 RVF

-

16,5/20 Bettane & Desseauve

-

15,5/20 Gault & Millau

-

1*Étoile Hachette

-

90/100 Robert Parker

"Il mio preferito della gamma, il Languedoc Montpeyroux 2011 La Boda è un blend di Syrah e Mourvèdre in parti uguali, invecchiato 28 mesi in demi-muid (50% nuovo). Ricco, di bella consistenza, con una ricchezza corposa a metà palato, offre abbondanti note di amarena, scatola di spezie, erbe aromatiche e accenni di cioccolato, in un profilo lungo, puro ed equilibrato. Una bella bottiglia che dovrebbe essere in grado di invecchiare per una decina d'anni". (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine d'Aupilhac - Les Servières 2013 (vieilles vignes)

Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5Voto 3/5

3/5 (1 recensione)

15/20 RVF

Annata (Note 2012)

Ottenuto da viti di oltre 100 anni, Les Servières si presenta con un bel colore rubino intenso e un naso di aromi di frutta rossa, che ricordano il ribes rosso e la marasca. Al palato rivela tannini morbidi e un finale fresco e minerale di grande profondità.