Château Auzias

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In una superba villa gallo-romana risalente al 416 d.C., la Castello di Auzias è la più grande tenuta della denominazione Cabardès, con una proprietà di 160 ettari di cui 80 di vigneto. Situata nei pressi della città di Carcassonne, a Pennautier, la Castello di Auziasè stato rilanciato nel 1998 sotto la guida di Dominique Auziasoggi sostenuta dai suoi quattro figli. La tenuta si è ampliata, entrando a far parte del vicino Château Paretlongue, a seguito di un'eredità familiare: il vigneto, le cantine e la struttura commerciale sono stati ristrutturati.

La denominazione Cabardès è rinomata per le sue miscele uniche per la regione, che introducono le varietà di uve bordolesi nel suolo della Linguadoca: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot mescolati ai tradizionali Grenache e Syrah. Le viti sono piantate sui pendii ghiaiosi della Montagne Noire e sulle rive sabbiose del Fresque, beneficiando di un microclima che combina influenze mediterranee e oceaniche. I vini rossi rappresentano l'85% della produzione e i vini rosati il 15%.

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Château Auzias - Instinct Marin 2017

Cabardès|Vino rosso

3.2/5 (29 recensioni)

3*Coup de Coeur Hachette

90/100 A. Larsson

14,5/20 Bettane & Desseauve

Favorito "Terzo successo di fila per l'azienda con il suo blend di Syrah e Cabernet-Sauvignon, che qui forma un duo sorprendente. È un vino "marino", perché la potenza naturale del frutto perfettamente maturo è moderata da una fresca brezza. Molto sapido, appena segnato dal legno (15% dell'assemblaggio), al naso incanta con i suoi frutti di ciliegia in fiore, le bacche rosse e i frutti di bosco. Corposo, rotondo e sostenuto da tannini fondenti, il palato sprigiona le sue note di frutta croccante, con un tocco gourmet di vaniglia, con freschezza e senza alcuna morbidezza. Sensuale e carnoso, questo vino di grande pregio offre un delizioso compromesso tra maturità e vigore. La giuria è conquistata da tanta grazia " (Le Guide Hachette des Vins 2020).

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