Domaine Comps

Il Domaine Comps è una tenuta familiare situata a Puisserguier, le cui radici risalgono alla fine del XIX secolo. Pierre Comps aveva 17 anni nel 1937, quando rilevò la tenuta di famiglia di quasi 6 ettari. Con la sua determinazione e il suo know-how (e con l'aiuto della moglie Juliette), costruì il Domaine Comps in quello che è oggi. Gli appezzamenti di Syrah piantati negli anni '70 gli hanno permesso di iniziare a produrre vini di migliore qualità.

Gli appezzamenti del Domaine Comps AOC si trovano nella zona più calcarea della denominazione. Le proprietà filtranti di questo terreno garantiscono la fioritura delle viti, le cui radici affondano nella terra e traggono da essa le sostanze nutritive di cui hanno bisogno per svilupparsi. Per ottenere il meglio da vitigni come Grenache, Syrah e Mourvèdre, la tenuta pratica rese di circa 30 ettolitri per ettaro.

Il Domaine Comps ha optato per un'agricoltura integrata per produrre uve di alta qualità, applicando i metodi più ecologici. Qui il rispetto delle pratiche tradizionali non è solo un metodo, ma una filosofia. La vendemmia manuale, la vinificazione accurata, la pressatura soffice alla vecchia maniera (con una pressa idraulica), la successiva maturazione in botte e l'imbottigliamento in azienda fanno parte di questa filosofia.