Domaine Comps

Il Domaine Comps è una tenuta di famiglia situata a Puisserguier, le cui origini risalgono alla fine del XIX secolo. Nel 1937, all'età di 17 anni, Pierre Comps rileva l'azienda di famiglia di circa 6 ettari. Con la sua determinazione, il suo know-how (e l'aiuto di sua moglie Juliette), porta il Domaine Comps a diventare quello che è oggi. Gli appezzamenti di Syrah piantati negli anni '70 gli consentono di lanciarsi nella produzione di vino di qualità superiore.

Gli appezzamenti AOC della tenuta Domaine Comps si trovano nella zona più calcarea della denominazione. Le proprietà filtranti di questo terreno garantiscono la crescita rigogliosa della vite, le cui radici affondano nel terreno e attingono le sostanze nutritive necessarie al suo sviluppo. Al fine di ottenere il meglio da vitigni come il Grenache, il Syrah o il Mourvèdre, la tenuta pratica rese di circa 30 ettolitri per ettaro.

La tenuta Comps ha scelto un'agricoltura ragionata per produrre uve di buona qualità, applicando metodi ecologicamente più sani. Il rispetto delle tradizioni ancestrali è qui più di un metodo, è una vera e propria filosofia. La vendemmia manuale, la vinificazione accurata, la pressatura molto delicata alla vecchia maniera (pressa idraulica), l'affinamento in botti di rovere e l'imbottigliamento nella tenuta stessa ne sono la testimonianza.