Domaine Les Païssels - Saint Chinian Le Banel rouge 2021
Linguadoca
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
90/100
Bettane & Desseauve
Le Banel è un vino di facile beva. Fresco e intensamente fruttato, questo vino ha una bella rotondità al palato. Un vino rosso delizioso e tenero. Un piacere puro garantito, da condividere con gli amici!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Les Païssels
Cuvée
Le Banel
Annata
2021
Denominazione
Saint-Chinian
Regione
Linguadoca
Varietà d'uva
50% Carignan, 50% Grenache
I terroir
Viti piantate su scisti tra 150 e 200 m di altitudine
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Tradizionale e meticolosa, l'uva viene diraspata e pigiata, estratta delicatamente mediante punzonatura del cappello e rimontaggio.
Affinamento
Da 8 a 10 mesi in vasche d'acciaio inox
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso granato con riflessi brillanti
Naso
Affascinante, ampia gamma di aromi di frutta rossa e nera, croccante e succosa
Bocca
Bella rotondità, aromi freschi e golosi di frutti neri
Servire
17°C
Guardia
Da 3 a 5 anni
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per carni alla griglia, tapas, taglieri di salumi, fromage frais...
Domaine Les Païssels
Saint-Chinian
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto del vino (guida 2023) 90/100 ( 2020)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Questo recente è gestito da due ingegneri agrari, tra cui un ex direttore di una cantina di Fitou che ha rilevato le vigne di famiglia quando hanno lasciato la cooperativa. Dopo i generosi 2016 e i grandi successi del 2017, abbiamo notato l'alto livello di Jalouses nel 2018, un vino di riferimento per i terroir scistosi. Con i 2019 che continuano su questa linea impressionante, siamo felici di assegnare loro una terza stella.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Casa Vinicola Informazioni su :
Vivien Roussignol e Marie Toussaint sono partite nel 2011 con un solo ettaro di viti potate a spalliera su pendii di scisto. Hanno gradualmente ampliato il vigneto, privilegiando le vecchie viti e mantenendo vivo un ricco patrimonio di vitigni (oggi una ventina). I 12 ettari saranno convertiti all'agricoltura biologica nel 2019.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4 / 5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. GILLES D. Pubblicato il 18/07/2023
È una cuvée amichevole, fatta da amici, con un profilo decisamente meridionale: non è uno spettacolo, è sincero e un po' rustico, direbbero alcuni. Detto questo, dopo un attacco brioso, fa subito dimenticare i suoi 14,5% e si apre in un vino pieno, carnoso e caldo, con la grana fine e untuosa di tannini molto fusi e potenti che rilasciano sapori croccanti e leggermente inebrianti di frutta nera fresca, spezie e alloro. Il finale è sulla stessa linea corposa e tannica, con una nota di cioccolato in aggiunta all'intensità del frutto. Già abbordabile, ma meglio aspettare un po'. Un esempio di Saint-Chinian di buon carattere, da condividere con un filetto di maiale dell'Aveyron caramellato al forno, su un letto di cipolle confit delle Cévennes e piccole patate fondenti. Punteggio = 3,8.
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