Récompense : Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins de France à Mâcon
Un Anjou rouge qui présente au nez des notes de fruits noirs mûrs évoluant vers des nuances plus complexes d’épices. L'attaque veloutée et soyeuse, au parfum de fruits mûrs (cassis et pruneau) et aux tanins fondus... Une bouteille séduisante, une belle expression ligérienne !
Caractéristiques
Domaine
Château de la Guimonière
Millésime
2011
Appellation
Anjou
Région
Loire
Cépages
100% Cabernet Franc
Terroirs
schistes profonds doublés de bandes quartziques et argileuses. Ce sol maigre et l’exceptionnelle orientation sud, sud-ouest, présentent des conditions idéales à l’épanouissement des raisins
Viticulture
soignée et traditionnelle
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage délicat et fermentation alcoolique lente en fûts de chêne pendant 1 à 2 mois
Élevage
3 à 4 mois en barrique
Dégustation & accords
Oeil
Robe dense d’un rouge violacé
Nez
notes de fruits noirs mûrs évoluant vers des notes plus complexes d’épices
Bouche
attaque veloutée et soyeuse. Un vin au parfum de fruits mûrs (cassis et pruneau) et aux tanins fondus
Servir
à 13-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2016
Accords mets/vins
idéal avec de la charcuterie, des viandes rouges, des gibiers et des fromages doux...<br/>
Château de la Guimonière
Anjou
Avis des experts
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
A propos du domaine :
Château édifié au XVe siècle sur la commune de Rochefort-sur-Loire, ce domaine de 23 hectares appartient au groupe Vignobles Germain et Associés d'Alain Château, tout comme le Château Bellerive. Situé sur l'appellation Coteaux du Layon-Chaume, qui vient d'être "nommée" Chaume 1er Cru, Alain Château a fait appel à Michel Doucet pour élaborer les vins. Après de multiples utilisations, le château est maintenat un gîte de charme qui permet de faire une agréable pause dans cette région et de déguster des beaux Coteaux du Layon. Le Chaume 1er Cru est un véritable coup de maître, avec une liqueur intense et très riche, mais également une fine structure amère qui le rend plus complexe et équilibré.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JM B. Publié le 13/07/2015
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Note et avis de M. DOMINIQUE E. Publié le 04/08/2014
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