Château Pierre Bise - Anjou-Villages Sur Spilite 2011
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14,5/20
RVF
Assemblaggio dei due Cabernet, Sur Spilite è un rosso fruttato con una struttura molto rigida al palato, ma con tannini morbidi che diventeranno più rotondi con un breve periodo di invecchiamento...
Caratteristiche
Dominio
Château Pierre Bise
Cuvée
Sur Spilite
Annata
2011
Designazione
Anjou-Villages
Regione
Loira
Varietà d'uva
70% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon
I terroir
Colline e altopiani esposti a sud/sud-ovest, fortemente influenzati dal vento, terreni spilimberghesi (roccia vulcanica basica)
Viticoltura
ragionato
Raccolta
a mano, il più tardi possibile in ottobre
Vinificazione
Diraspatura. Macerazione in tini
Allevamento
in tini e botti
Contenuto alcolico
14,5 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore rubino brillante
Naso
aromi di frutta rossa fresca (amarena, mora)
Bocca
Denso e minerale con una bella morbidezza.
Servire
decantare a 15°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2017
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, cosciotto di agnello, salse piccanti...
Castello Pierre Bise
Angiò
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Questo vigneto di 45 ettari, coltivato per l'80% a Chenin, produce tutti gli stili di vino bianco. René produce il vino, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nelle vigne. Anche se non sono biologici, i terreni sono lavorati a modo loro. In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di ogni tipo (acciaio inox, cemento, cilindrici, interrati, tini di legno Stockinger da 30 hl, ecc.), capaci di cesellare vini sfumati e complessi. I vini dolci sono il grande punto di forza dell'azienda, così come la serie di savennières (13 ettari), impeccabili nella loro precisione. I piccoli rosé e le cuvée rosse sono un passo indietro e i bianchi assaggiati quest'anno sono troppo disomogenei per mantenere la terza BD.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di 46 ettari, nata dalla fusione di due aziende familiari, è gestita da René Papin dal 2010. Questa tenuta è particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che dolci. Da non perdere.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2016) 14,5/20 (vino buono)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. AVELINO V. Pubblicato su 20/03/2021
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. OLIVIER G. Pubblicato su 30/08/2020
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