Domaine Couly-Dutheil - Chinon Clos de L'Echo 2019
91/100
Robert Parker
2*Étoiles
Hachette
94/100
Vinous
« Raffinato, potente, denso e tannico, un retrogusto memorabile... »
«Vera e propria istituzione di Chinon, un tempo proprietà dei genitori del grande Rabelais, il Clos de L'Écho afferma con questo Annata una presenza fatta di purezza e intensità. Una presenza affinata da lunghe fermentazioni e da una delicata estrazione dei tannini. Questi ultimi, setosi e fini, sostengono un Chinon incentrato sui frutti neri, molto equilibrato, corposo e lungo, di notevole spessore.» (Le Guide Hachette).
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Affascinante, potente e complesso, con aromi di frutti neri e spezie.
Bocca
Generoso, ampio, strutturato, equilibrato, tannini densi e promettenti e splendidi aromi fruttati.
Servire
Tra 15 e 18 °C
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a un fagiano in casseruola, un carré di agnello in crosta di erbe aromatiche, un cinghiale con mirtilli rossi, uno spezzatino di manzo brasato...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Arnaud, in carica già da alcuni Annate ora l'unico responsabile. Il Clos-de-l'Olive e il Clos-de-l'Écho, i due vini di punta della cantina, sono vini da invecchiamento che esprimono al meglio il loro terroir, il primo con la sua profondità e il secondo con la sua potenza. Da non trascurare il "semplice" Chinon René-Couly, un momento di immediato piacere.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Vino eccezionale)
A proposito del vino:
Vera e propria istituzione di Chinon, un tempo proprietà dei genitori del grande Rabelais, il Clos de L'Écho afferma con questo Annata una presenza fatta di purezza e intensità. Una presenza affinata da lunghe fermentazioni e da una delicata estrazione dei tannini. Questi ultimi, setosi e fini, sostengono un Chinon incentrato sui frutti neri, molto equilibrato, corposo e lungo, di notevole spessore.
Informazioni sulla tenuta:
La casa Couly-Dutheil è stata fondata nel 1921 da Baptiste Dutheil; oggi è gestita da Jacques Couly-Dutheil e da suo figlio Arnaud. Con un vigneto di circa 94 ettari, tra cui i prestigiosi Clos de l'Écho e Clos de l'Olive, una moderna cantina ricavata nella roccia e imponenti cantine del X secolo situate sotto il castello di Chinon, è parte integrante del paesaggio viticolo di Chinon. Un punto di riferimento imprescindibile.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2024) 91/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Il Chinon Clos de l'Echo 2019, meno marcato dal rovere rispetto alla sua controparte del 2018, offre un bouquet di fiori, bacche selvatiche scure, prugne cotte e spezie. Di corpo medio-pieno, avvolgente e rotondo, è concentrato con tannini strutturati ma eleganti che si affermano in un cuore carnoso di frutta, concludendosi con un finale lungo e imponente. Manca di finezza ed eleganza.
Vinous
Vino valutato (guida 2022) 94/100
A proposito del vino:
Nel cuore della città di Chinon, con una delle migliori viste sulla fortezza, il Clos de l'Echo 2019 offre un nucleo concentrato e compatto di frutti neri. Proveniente dalla stagione calda e secca del 2019, presenta un'abbondante maturità e una sensazione di morbidezza al palato. Gli amanti dei vini corposi saranno soddisfatti: c'è molta sostanza e una sensazione quasi carnosa, con tannini gessosi che rivestono le guance. Il finale lungo e profumato è caratterizzato da note di pancetta affumicata, violetta, spezie esotiche, foglie di tè e frutti rossi maturi.