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Perla I l Domaine Philippe Alliet è il fiore all'occhiello della denominazione Chinon, un'altra della Valle della Loira.Philippe Alliet e sua moglie Claude gestiscono i vigneti della tenuta con il massimo rigore dal 1978. I 17 ettari di vigneti del Domaine Philippe Alliet si trovano nei comuni di Chinon e Cravant-les-Coteaux. Le diverse parcelle sono utilizzate per produrre cuvée di grande carattere, come la cuvée "Vielles vignes", ottenuta da viti di età compresa tra 40 e 70 anni nelle parcelle di Cravant, o le cuvée "L'Huisserie" e "Coteaux du Noiré".
I vini di Chinon di Philippe Alliet trascendono letteralmente il vitigno Cabernet franc su magnifiche parcelle esposte a sud e piantate in terreni argillo-calcarei e argillo-silicei. Il lavoro sul terroir viene svolto in modo sostenibile, con trattamenti attentamente ponderati, rese controllate e vendemmia manuale. I vini del Domaine PhilippeAlliet sono diventati dei punti di riferimento nella Valle della Loira!
"Un Cabernet Franc multidimensionale, tenero, setoso e concentrato".
Mentre il Vieilles Vignes è elegante e raffinato, lo Chinon L'Huisserie 2022, già in botte, è più rotondo e strutturato. Offre un bouquet floreale di peonia, iris e violetta intrecciato a frutti di bosco scuri. È di corpo medio-pieno, preciso e puro, con un attacco strutturato e tannini polverosi, che si susseguono fino a un finale penetrante e minerale. Questo vino multidimensionale dovrebbe svilupparsi molto bene (Parker 2024).
"Uno Chinon eccezionale sotto ogni punto di vista, un'annata grandiosa di Philippe Alliet!
"Il Coteau de Noiré, su un terroir argilloso-calcareo esposto a sud, brilla per il suo potenziale di invecchiamento e la sua intensità sfumata". (Bettane & Desseauve 2025). Coteau de Noiré, la grande cuvée della tenuta Philippe Alliet, è eccezionale per il suo equilibrio e la sua complessità. La sua fine mineralità e i suoi tannini nobili e potenti lo rendono un vino eccellente per la sosta.
"Uno Chinon di alta qualità, un approccio semplice e accessibile al talento di Philippe Alliet".
Annata "Il carattere solare del 2022 è stato brillantemente domato nel Vielles Vignes, che è riservato, denso, vellutato e raffinato nella sua potenza. La fresca firma della Loira solleva il finale al punto giusto. Questo vino, che può essere conservato per oltre quindici anni, è il nostro preferito di quest'anno". (Le Guide RVF 2025)
"Un'irresistibile espressione di Cabernet Franc per questo Chinon molto saporito, che offre un eccellente rapporto qualità-prezzo!
Ogni anno Philippe Alliet propone la sua cuvée Tradition con uno stile sempre affascinante e delizioso. Un rosso morbido e rotondo, con sapori complessi e grande finezza. Questo vino deve essere decantato qualche ora prima della degustazione, poiché il basso livello di zolfo utilizzato favorisce talvolta la riduzione, che ovviamente scompare con l'aerazione.
"Questa cuvée proviene dalla parte inferiore della huisserie. Il vino, maturato per un anno in botti da 500 litri, è preciso e diretto". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016) Lo Chinon blanc di Philippe Alliet rivela aromi di agrumi e mele caramellate. Una cuvée rara, prodotta in piccole quantità, da non perdere!