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Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)

Loira

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4 / 5 (1 clienti)

Un naso pieno e intenso con aromi di frutta esotica e miele, seguito da un attacco voluminoso al palato in perfetto equilibrio con il naso. Un vino di grande persistenza aromatica, descritto dall'enologo come un vino morbido di grande finezza.

Caratteristiche

Casa Vinicola

Château Pierre Bise

Cuvée

1er cru

Annata

2016

Denominazione

Coteaux du Layon Chaume

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Chenin

I terroir

Arenaria del Carbonifero

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

A mano, in lotti successivi, da ottobre a novembre.

Vinificazione

Pressatura lenta, fermentazione lunga, assenza di inoculo

Contenuto alcolico

11,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Un bel vestito dorato

Naso

Corposo e intenso, con aromi di frutta esotica e miele

Bocca

L'attacco al palato è voluminoso, in perfetto equilibrio con il naso. Un vino di grande persistenza aromatica.

Servire

AT 10-13°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2026+

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si accompagna magnificamente al foie gras, alla quaglia alla clefmontaise arrostita con l'uva o a dessert come la tarte tatin o il crémet d'Anjou con le pere.

Castello Pierre Bise

Ulteriori informazioni su Château Pierre Bise

Coteaux du Layon Chaume

Ulteriori informazioni su Coteaux du Layon Chaume

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Casa Vinicola Informazioni su :

Questo vigneto di 45 ettari, coltivato per l'80% a Chenin, produce tutti gli stili di vino bianco. René produce il vino, mentre suo fratello maggiore Christophe lavora nelle vigne. Anche se non sono biologici, i terreni sono lavorati a modo loro. In cantina prevale la stessa cura, con una varietà di tini di tutti i tipi (acciaio inox, cemento, cilindrici, interrati, tini di legno Stockinger da 30 hl, ecc.), capaci di cesellare vini sfumati e complessi. Casa Vinicola I vini dolci sono il grande punto di forza, così come la serie di savennières (13 ettari), impeccabili nella loro precisione. I piccoli rosé e le cuvée rosse sono di livello superiore, mentre i bianchi assaggiati quest'anno sono troppo disomogenei per mantenere il terzo posto.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Casa Vinicola Informazioni su :

Casa Vinicola Questa azienda di 46 ettari, nata dalla fusione di due tenute di famiglia, è gestita da René Papin dal 2010. Casa Vinicola è particolarmente rinomata per la qualità dei suoi vini bianchi, sia secchi che dolci. Da non perdere.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4 / 5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. HENRI V. Pubblicato il 16/01/2020

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