Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Loira
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Raccolte a mano in 3 selezioni successive, le bacche di Chenin che producono questo Coteaux du Layon 2008 hanno ricevuto i benefici della muffa nobile, per dare un tipico vino dolce che combina frutta matura molto stufata e scorze di agrumi con legno esotico e tabacco. Al palato, frutta esotica, con una vivace ed elegante nota minerale e una superba freschezza. Un Layon di rara eleganza!
Caratteristiche
Dominio
Château de la Roulerie
Annata
2008
Designazione
Coteaux du Layon Chaume
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Chenin
I terroir
pendii pietrosi-argillosi, sottosuolo scistoso, esposizione sud-ovest
Raccolta
raccolta manuale della muffa nobile con 2 o 3 cernite successive
Vinificazione
fermentazione alcolica controllata a freddo
Allevamento
in botti di rovere da 400 litri per 12 mesi
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore "oro vecchio" molto attraente
Naso
una tipica combinazione di frutta matura molto stufata e scorze di agrumi con legni esotici e tabacco.
Bocca
Bella espressione di frutta esotica con un tocco minerale vivace ed elegante. Finale fine e delicato con una presenza molto fruttata.
Servire
decantare a 8-10°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2009
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con foie gras d'anatra o d'oca in padella, insalata di ventrigli, carne o pesce in riduzione o in salse di bosco, formaggi erborinati, crostate di frutta calde...
Castello della Roulerie
Coteaux du Layon Chaume
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Anche Philippe Germain - fratello di Thierry Germain, della tenuta Roches Neuves a Saumur-Champigny - produce chenin su terroir di scisto! Coltiva 37 ettari con metodo biologico (su un totale di 43), in un ambiente magnifico, con lo château che domina la valle di Saint-Aubin. Pressature più fini, un po' di maturazione in meno alla vendemmia per i bianchi e meno zolfo nelle vinificazioni sono state le variabili di aggiustamento che hanno migliorato notevolmente la tenuta, passata alla famiglia Germain nel 1996. Philippe ne ha preso le redini nel 2004 con la ferma intenzione di portarla ai massimi livelli. Dal 2010 in poi, la svolta si è fatta sentire e i vini stanno guadagnando in profondità e brillantezza. È un indirizzo sicuro, guidato dalla cura e dal duro lavoro, e ben fatto.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Gestita da Philippe e Marie Germain dal 2004, Ch. de la Roulerie deve il suo prestigio ai vini dolci prodotti nel comune di Saint-Aubin-de-Luigné. Lo stesso rigore viene applicato alla vinificazione dei vini rossi. Il vigneto, a conduzione biologica, si estende su 40 ettari.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
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