Les Vins de la Madone - Bulles Rosé de Madone (demi-sec)
Loira
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere
Una bollicina leggera, fine e delicata prodotta con Gamay noir e succo bianco. Questa cuvée metterà tutti d'accordo. Il naso delicato si apre con aromi di lampone e ribes rosso, con una nota di limone. Il palato è cremoso e leggero, con un bell'equilibrio tra freschezza e dolcezza. Una bollicina originale, fruttata e gourmet, da gustare ghiacciata come aperitivo o con un dessert al cioccolato come la foresta nera.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Les Vins de la Madone
Cuvée
Bulles Rosé de Madone (demi-sec)
Denominazione
Mousseux
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Gamay Noir à jus blanc
I terroir
Granito
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura diretta, decantazione a freddo, nessuna solfitazione. Fermentazione alcolica a bassa temperatura (circa 16°C), fermata con raffreddamento a 5°C quando rimangono circa 45 grammi di zucchero non fermentato per litro. I mosti vengono imbottigliati dopo una leggera filtrazione, senza l'aggiunta di alcun apporto.
Affinamento
Schiumatura durante una seconda fermentazione in bottiglia per circa 3 mesi. Sboccatura a pressione isobarometrica, filtrazione e imbottigliamento nella bottiglia originale. Il vino è leggermente solforato e non vengono aggiunti altri fattori.
Contenuto alcolico
9%
Zuccheri residui
45 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito rosa chiaro
Naso
Delicati aromi di lampone e ribes rosso, con una nota di limone
Bocca
Cremoso e leggero, con un fine equilibrio tra freschezza e dolcezza. Aromi di frutta rossa molto freschi. Le piacevolissime bollicine rendono questa cuvée gourmet.
Servire
AT 8-10°C
Bevete da
2019
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Da gustare fresco come aperitivo, o con dessert ai frutti rossi come crostate di lamponi, fragole o frutti di bosco, o dessert al cioccolato come la foresta nera...
I vini della Madone
Frizzante
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Gilles Bonnefoy ha creato la sua azienda da zero nel 1997, piantando viti dal 2001 al 2016 e creando la cantina nel 2004. Casa Vinicola Oggi, copre 10,5 ettari di viticoltura biodinamica alle porte di due vulcani: La Madone e Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Casa Vinicola Informazioni su :
Les Vins de la Madone è una delle esperienze più emozionanti delle Côtes du Forez, una denominazione discreta situata tra Saint-Étienne e Clermont-Ferrand, alle porte del parco naturale Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy cerca di catturare la purezza frizzante del frutto, sia nei suoi rossi Gamay che nei suoi bianchi (IGP d'Urfé), una Roussanne e un blend di Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris. Questo splendore, tratto da terreni granitici e vulcanici, è ottenuto grazie alla gestione biodinamica dei vigneti (certificata nel 2008) e alla vinificazione in parte a grappolo intero e all'affinamento esclusivamente in tini. Casa Vinicola La stella di questo vino è saldamente fissata.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Voto e recensione di M. REYNALD G. Pubblicato il 23/01/2020
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