Les Vins de la Madone - Bulles Rosé de Madone (demi-sec)
Loira
Effervescente
Venduto singolarmente
Bere
Una bollicina leggera, fine e delicata prodotta con Gamay Noir e succo bianco. Questa cuvée metterà tutti d'accordo. Il naso delicato si apre con aromi di lampone e ribes rosso, con una nota di limone. Il palato è cremoso e leggero, con un bell'equilibrio tra freschezza e dolcezza. Una bollicina originale, fruttata e gourmet, da gustare ghiacciata come aperitivo o con un dessert al cioccolato come la foresta nera.
Caratteristiche
Dominio
Les Vins de la Madone
Cuvée
Bulles Rosé de Madone (demi-sec)
Designazione
Mousseux
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Gamay Noir à jus blanc
I terroir
Granito
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura diretta, decantazione a freddo, nessuna solfitazione. Fermentazione alcolica a bassa temperatura (circa 16°C), fermata con raffreddamento a 5°C quando rimangono circa 45 grammi di zucchero non fermentato per litro. I mosti vengono imbottigliati dopo una leggera filtrazione, senza l'aggiunta di alcun input.
Allevamento
Schiumatura durante una seconda fermentazione in bottiglia per circa 3 mesi. Sboccatura a pressione isobarometrica, filtrazione e imbottigliamento nella bottiglia originale. Il vino è leggermente solforato e non vengono aggiunti altri fattori.
Contenuto alcolico
9%
Zuccheri residui
45 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
Abito rosa chiaro
Naso
Delicati aromi di lampone e ribes rosso, con una nota di limone
Bocca
Cremoso, leggero, con un fine equilibrio tra freschezza e dolcezza. Aromi di frutta rossa molto freschi. Le bollicine fini e molto piacevoli rendono questa cuvée gourmet.
Servire
AT 8-10°C
Bevete da
2019
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
Da gustare fresco come aperitivo, o con dessert ai frutti rossi come crostate di lamponi, fragole o frutti di bosco, o dessert al cioccolato come la foresta nera...
I vini della Madone
Frizzante
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Gilles Bonnefoy ha creato la sua tenuta da zero nel 1997, piantando le viti dal 2001 al 2016 e creando la cantina nel 2004. Oggi, la tenuta di 10,5 ettari è coltivata in modo biodinamico, alle porte di due vulcani: La Madone e Le Pigeonnier.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Les Vins de la Madone è una delle esperienze più emozionanti delle Côtes du Forez, una denominazione discreta situata tra Saint-Étienne e Clermont-Ferrand, alle porte del parco naturale Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy cerca di catturare la purezza frizzante del frutto, sia nei suoi rossi Gamay che nei suoi bianchi (IGP d'Urfé), una Roussanne e un blend di Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris. Questa brillantezza, proveniente da terreni granitici e vulcanici, è ottenuta grazie alla gestione biodinamica dei vigneti (certificata nel 2008) e alla vinificazione in parte a grappolo intero, con affinamento esclusivamente in tini. La stella di questa tenuta è ben salda.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. REYNALD G. Pubblicato su 23/01/2020
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