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Domaine de la Cotelleraie - Le Vau Jaumier 2009

Loira

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3 / 5 (2 clienti)

Note: Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve 16,5/20 (Bonheur tout de suite), RVF 16/20, Gault Millau 14,5/20 (Coup de Coeur)
"Se vi piacciono i vini lisci e senz'anima, così teneri e lusinghieri, statene alla larga. Se invece vi piacciono i vini dalla personalità decisa, che hanno bisogno di essere decantati per farsi conoscere, allora scegliete questa cuvée. Offre note di ribes nero e rosa, con un attacco deciso ma ben definito che si apre con l'aerazione. (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)

Caratteristiche

Casa Vinicola

Domaine de la Cotelleraie

Cuvée

Le Vau Jaumier

Annata

2009

Denominazione

Saint Nicolas de Bourgueil

Regione

Loira

Varietà d'uva

100% Cabernet Franc

I terroir

argilla-calcarea, esposto a sud

Viticoltura

Agricoltura biologica, conversione dei vigneti in corso

Raccolta

manuale

Vinificazione

fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa dieci giorni

Affinamento

6 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore rubino scuro, brillante e intenso

Naso

aromi corposi, complessi e potenti, con note animali e legnose (vaniglia e spezie)

Bocca

una miscela di frutti rossi molto maturi, quasi canditi, tannini d'uva e tannini di botte di rovere

Servire

decantare a 14-16°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2012

Bevete prima

2020

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

A d&eacute;guster sur des viandes rouges, des gibiers, un jarret de veau en cro&ucirc;te...<br/>

Domaine de la Cotelleraie

Ulteriori informazioni su Domaine de la Cotelleraie

San Nicola di Bourgueil

Ulteriori informazioni su Saint Nicolas de Bourgueil

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Casa Vinicola Informazioni su :

Gérald Vallée insiste sul rispetto delle uve e cerca di trasmettere nei suoi vini tutta l'eleganza e la delicatezza consentite dal terroir molto vario della denominazione.

Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

Casa Vinicola Informazioni su :

Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, tutti convertiti all'agricoltura biologica, con tutte le attenzioni del caso: lavorazione del terreno, diradamento delle foglie, ecc. Tutte le uve sono coltivate nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, non vengono aggiunti lieviti o enzimi ai tini.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Casa Vinicola Informazioni su :

Gérald Vallée si è posto la sfida di passare alla vendemmia manuale nel 2004, quando il 90% della denominazione Saint-Nicolas-de-Bourgueil era ancora raccolto a macchina. Annata Buon per lui, perché i suoi vini, che prima comparivano nelle nostre degustazioni ogni pochi anni, da allora si sono guadagnati il posto di grandi Cabernet Franc. Ci piace il fruttato preciso dei vini all'inizio della gamma, la tensione gessosa espressa da Le Vau Jaumier, una collina bonificata vent'anni fa, e lo spirito pastoso di L'Envolée, un Bourgueil profondo e opulento.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

3 / 5

su 2 recensione

Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5Vino valutato 2/5

Voto e recensione di M. GERAUD L. Pubblicato il 11/02/2019

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Voto e recensione di M. JEAN BAPTISTE B. Pubblicato il 27/10/2015

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