Domaine de la Cotelleraie - Le Vau Jaumier 2009
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Note: Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve 16,5/20 (Bonheur tout de suite), RVF 16/20, Gault Millau 14,5/20 (Coup de Coeur)
"Se vi piacciono i vini lisci e senz'anima, così teneri e lusinghieri, statene alla larga. Se invece vi piacciono i vini dalla personalità decisa, che hanno bisogno di essere decantati per farsi conoscere, allora scegliete questa cuvée. Offre note di ribes nero e rosa, con un attacco deciso ma ben definito che si apre con l'aerazione. (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine de la Cotelleraie
Cuvée
Le Vau Jaumier
Annata
2009
Denominazione
Saint Nicolas de Bourgueil
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
argilla-calcarea, esposto a sud
Viticoltura
Agricoltura biologica, conversione dei vigneti in corso
Raccolta
manuale
Vinificazione
fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa dieci giorni
Affinamento
6 mesi in botti di rovere
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino scuro, brillante e intenso
Naso
aromi corposi, complessi e potenti, con note animali e legnose (vaniglia e spezie)
Bocca
una miscela di frutti rossi molto maturi, quasi canditi, tannini d'uva e tannini di botte di rovere
Servire
decantare a 14-16°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2012
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, un jarret de veau en croûte...<br/>
Domaine de la Cotelleraie
San Nicola di Bourgueil
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Gérald Vallée insiste sul rispetto delle uve e cerca di trasmettere nei suoi vini tutta l'eleganza e la delicatezza consentite dal terroir molto vario della denominazione.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Casa Vinicola Informazioni su :
Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, tutti convertiti all'agricoltura biologica, con tutte le attenzioni del caso: lavorazione del terreno, diradamento delle foglie, ecc. Tutte le uve sono coltivate nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, non vengono aggiunti lieviti o enzimi ai tini.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Gérald Vallée si è posto la sfida di passare alla vendemmia manuale nel 2004, quando il 90% della denominazione Saint-Nicolas-de-Bourgueil era ancora raccolto a macchina. Annata Buon per lui, perché i suoi vini, che prima comparivano nelle nostre degustazioni ogni pochi anni, da allora si sono guadagnati il posto di grandi Cabernet Franc. Ci piace il fruttato preciso dei vini all'inizio della gamma, la tensione gessosa espressa da Le Vau Jaumier, una collina bonificata vent'anni fa, e lo spirito pastoso di L'Envolée, un Bourgueil profondo e opulento.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3 / 5
su 2 recensione
Voto e recensione di M. GERAUD L. Pubblicato il 11/02/2019
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Voto e recensione di M. JEAN BAPTISTE B. Pubblicato il 27/10/2015
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