Château de Chaintres - Cuvée des Oratoriens 2008
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Note : Vins & Terroirs Authentiques 17.5/20
Questo vino proviene dalle viti più vecchie (oltre 60 anni) piantate in fondo al Clos des Oratoriens, su un terreno argilloso-calcareo profondo. Affinato in rovere per 14 mesi, si apre con aromi di frutta che si fondono con toni più virili. Al palato, gli aromi di frutta rossa sono eleganti e raffinati.
Caratteristiche
Dominio
Château de Chaintres
Cuvée
Cuvée des Oratoriens
Annata
2008
Designazione
Saumur-Champigny
Regione
Loira
Varietà d'uva
100% Cabernet Franc
I terroir
Argilla profonda su calcare
Viticoltura
vigneti biologici (in conversione)
Raccolta
manuale
Vinificazione
tino con macerazione di circa 27-30 giorni a bassa temperatura, lieviti indigeni, fermentazione malolattica in vasca
Allevamento
in botti da 3 a 5 vini per 18 mesi, poi da 3 a 4 mesi in vasche di acciaio.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
un bel colore rosso rubino intenso
Naso
aromi di frutta rossa e nera: lampone, mora, ribes nero, sfumature speziate: noce moscata, liquirizia
Bocca
con aromi di frutta rossa, esprime eleganza e finezza.
Servire
a 12-14°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2018
Abbinamento cibo-vino
Un rouge digne d’accompagner vos viandes les plus goûteuses...<br/>
Castello di Chaintres
Saumur-Champigny
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
L'arrivo del talentuoso Jean-Philippe Louis come direttore tecnico ha dato nuova vita a questa bellezza addormentata della regione di Saumur, dove il terreno è argilloso-calcareo e il sole è gentile. L'annata 2018 annuncia la resurrezione della tenuta, con una cuvée corposa e fruttata ottenuta da vecchie vigne. Il bianco Clos des Oratoriens richiede più pazienza. Restate sintonizzati!
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta si trova principalmente su appezzamenti intorno al piton di Sancerre. È stata acquistata da Joseph Mellot nel 2007 e si estende per 18,5 ettari.
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