Saumur rouge
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Domaine de L'Enchantoir - Saumur rouge L'îlot des Biches 2022
2*Coup de Coeur Hachette
"Come suggerisce il nome, questa cuvée è nata in un rifugio per cervi, che vengono qui a sgranocchiare le uve di Cabernet Franc piantate ai piedi dell'altopiano di Brossay, su antichi terreni di selce e ferro. Queste uve hanno prodotto un vino superbo con un fruttato diabolicamente goloso, strutturato senza eccessi da tannini fini incastonati in una polpa tenera e setosa. Un vino squisito, perfettamente equilibrato, che piacerà sia in gioventù che dopo un po' di invecchiamento. (Le Guide Hachette des Vins 2025).
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