Domaine de L'Enchantoir - Saumur rouge L'îlot des Biches 2022
Loira
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
2*Coup de Coeur
Hachette
"Una bomba di frutta per questo irresistibile rosso di Saumur!
"Come suggerisce il nome, questa cuvée è nata in un rifugio per cervi, che vengono qui a sgranocchiare le uve di Cabernet Franc piantate ai piedi dell'altopiano di Brossay, su antichi terreni di selce e ferro. Queste uve hanno prodotto un vino superbo con un fruttato diabolicamente goloso, strutturato senza eccessi da tannini fini incastonati in una polpa tenera e setosa. Un vino squisito, perfettamente equilibrato, che piacerà sia in gioventù che dopo un po' di invecchiamento. (Le Guide Hachette des Vins 2025).
Caratteristiche
Dominio
Domaine de L'Enchantoir
Cuvée
L'îlot des Biches
Annata
2022
Designazione
Saumur rouge
Regione
Loira
Varietà d'uva
Cabernet Franc
I terroir
Terreni selciferi-argillosi del Giurassico
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
50% diraspato e 50% di grappoli interi, macerazione semicarbonica di 8 giorni, 9 mesi di fermentazione.
Allevamento
In tini di cemento centenari
Contenuto alcolico
14%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rubino intenso con riflessi violacei
Naso
Espressivo, con aromi di frutta rossa, mirtillo, ribes nero e peperone dolce.
Bocca
Morbido e gustoso, bella freschezza, morbido, tannini fini
Servire
Tra 10 e 14°C
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con gli amici con salumi, carni rosse alla griglia, costolette d'agnello, frattaglie e selvaggina da penna, chevrotin, cantal o camembert...
Domaine de L'Enchantoir
Rosso Saumur
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Valutazione dei vini (Guida 2025) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Informazioni sul vino :
Come suggerisce il nome, questa cuvée è nata in un rifugio per cervi, che vengono qui a sgranocchiare le uve di Cabernet Franc piantate ai piedi dell'altopiano di Brossay, su antichi terreni di selce e ferro. Queste uve hanno prodotto un vino superbo con un fruttato diabolicamente goloso, strutturato senza eccessi da tannini fini incastonati in una polpa tenera e setosa. Un vino squisito, perfettamente equilibrato, che piacerà sia in gioventù sia dopo un po' di invecchiamento.
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