Le Portugal en bouteille ! La cuvée Chumbado est un rouge typique qui exprime tout le potentiel du Baga, ce cépage frais et aromatique. Au nez comme en bouche, on savoure sa large palette aromatique de cacao, cannelle, poivre blanc et groseille. Le Touriga Nacional apporte de la structure et du corps pour nous offrir cette jolie cuvée.
Caractéristiques
Domaine
Quinta das Bageiras
Cuvée
Chumbado
Millésime
2014
Appellation
Bairrada
Région
Portugal
Cépages
70 % Baga, 30 % Touriga Nacional
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
5 à 8 jours en pressoir ouvert, en grappe entière
Élevage
18 mois en barriques
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
Intense de fruits noirs bien mûrs, touche de cacao
Bouche
Mi-corsée et fraîche avec des arômes de cerises, de prunes rouges, de tabac
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
S'accordera avec un cochon de lait, du canard confit, des pâtes carbonnara...
Quinta das Bageiras
Bairrada
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. PHILIPPE H. Publié le 20/05/2020
Pire que le blanc. Je n'ai pas aimé du tout. Franchement, je ne comprends pas pourquoi un site d'une telle qualité propose un tel domaine (ou du moins ces 2 cuvées, pas données, du reste !)
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Note et avis de M. PIERRE R. Publié le 03/06/2022
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Note et avis de M. JEAN MARIE L. Publié le 26/05/2020
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