Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge blanc 2023
«Il Mediterraneo in bottiglia!»
Questo Rolle al 100% illumina con la sua freschezza e mineralità. Il Mediterraneo, situato ai margini dei vigneti, conferisce un finale salino. Con i suoi aromi di frutta esotica e una leggera nota di vaniglia, si abbina perfettamente alle capesante arrosto e al pesce mediterraneo condito con olio d'oliva.
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Occhio
Colore giallo pallido con riflessi dorati
Naso
Intenso, con aromi di fiori bianchi e agrumi, leggere note legnose
Bocca
Armonioso e avvolgente, con note di frutta esotica esaltate da un leggero sentore di vaniglia.
Servire
Tra 10 e 12 °C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Perfetto se accompagnato da capesante arrostite nel burro nocciola, dessert al fior di sale e caramello...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Di proprietà del gruppo Bolloré, questo cru classé di 108 ettari è tornato alla ribalta grazie a investimenti oculati. La Bastide Blanche, dello stesso proprietario ma molto più piccola, produce vini su 13 ettari di vigneto. I vini hanno una bella regolarità in tutti i colori, dimostrando la costanza della qualità nella vinificazione. Tuttavia, mancano ancora di complessità e personalità rispetto al loro status di cru.