Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge blanc 2023
Provenza
Bianco
Venduto singolarmente
Bere
"Il Mediterraneo in bottiglia!
Questo 100% Rolle brilla per freschezza e mineralità. Il Mediterraneo, ai margini dei vigneti, aggiunge un finale salino. Con sapori di frutta esotica e un pizzico di vaniglia, è l'accompagnamento perfetto per capesante arrosto e pesce mediterraneo in olio d'oliva.
Caratteristiche
Dominio
Domaine de la Croix
Cuvée
Éloge
Annata
2023
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
100% Rolle
I terroir
Ghiaione argilloso, sabbia su scisto
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pigiadiraspatura prima della pressatura, lievitazione, fermentazione a bassa temperatura in tini a temperatura controllata
Allevamento
10% in botti di rovere francese, 90% in tini a temperatura controllata
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido con riflessi dorati
Naso
Aromi intensi di fiori bianchi e agrumi, con leggere note legnose.
Bocca
Armonioso e avvolgente, con note di frutta esotica e un pizzico di vaniglia.
Servire
Tra 10 e 12°C
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con capesante arrostite nel burro di nocciole, dessert con fleur de sel e caramello...
Domaine de la Croix
Côtes de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2023) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Di proprietà del gruppo Bolloré, questo cru classé di 108 ettari è tornato alla ribalta grazie a investimenti oculati. La Bastide Blanche, di proprietà dello stesso gruppo ma molto più piccola, produce vini da 13 ettari di vigneto. I vini sono meravigliosamente coerenti in tutti i colori, a dimostrazione della qualità costante della vinificazione. Tuttavia, mancano ancora della complessità e della personalità che si addicono al loro status di cru.
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