Domaine de Saint-Ser - Tradition 2010 Blanc
Provenza
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Ce Côtes de Provence Tradition, naît sur des sols bruns argilo-calcaires, offre un nez intense de pêche, d'abricot, réhaussé de quelques notes de fruits exotiques, type ananas. Une belle rondeur en bouche et un équilibre plaisant s'accompagne d'une finale sur des notes de pêche jaune... Croquant à souhait !
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Saint-Ser
Cuvée
Tradition
Annata
2010
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
100% Rolle
I terroir
Terreno argillo-calcareo marrone, sviluppato su ghiaioni calcarei giurassici, esposto a sud - pendenza media 5% - molto ben ventilato
Viticoltura
vitigni coltivati in collina con esposizione a sud, resa 40hl/ha
Vinificazione
Fermentazione a bassa temperatura per preservare tutti gli aromi
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido con riflessi argentati
Naso
Intensi aromi di pesca e albicocca, con note di frutta esotica come l'ananas.
Bocca
vino rotondo ed equilibrato con note di pesca gialla sul finale
Servire
a 10-12°C
Aperto
2015
Bevete da
2011
Bevete prima
2013
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des entrées provençales, des poissons grillés, des fromages de chèvre...<br/>
Domaine de Saint-Ser
Côtes de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Area classificata (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Jacqueline Bichot, farmacista diventata enologa, si è innamorata di questo vigneto, situato in una posizione ideale con il Mont Sainte-Victoire come sfondo. Siamo a 400 metri di altitudine, in una zona dove la freschezza si riflette nei vini. Il terroir di Sainte-Victoire produce vini puri ed eleganti, in perfetta sintonia con il territorio. Con la certificazione biologica e biodinamica acquisita nel 2017, ha confermato la serietà del suo approccio e continua a coccolare i suoi 47 ettari di vigne su terreni argillo-calcarei, tipici della denominazione.
Guide Hachette des vins
Domini classificati (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
La tenuta prende il nome dalla cappella di Saint-Ser, dedicata a un eremita del V secolo che, ignorando le minacce del sovrano visigoto Enric, fu decapitato. Il vigneto di 46 ettari, coltivato in modo biodinamico, si estende su un terroir privilegiato di ciottoli calcarei sulle pendici meridionali del Monte Sainte-Victoire, dove le uve beneficiano della massima insolazione.
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