Domaine de Saint-Ser - Tradition 2010 Blanc
Provenza
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Questo Côtes de Provence Tradition, nato su terreni bruni argillo-calcarei, offre un naso intenso di pesca e albicocca, arricchito da alcune note di frutta esotica, come l'ananas. Una bella rotondità al palato e un piacevole equilibrio sono accompagnati da un finale con note di pesca gialla... La giusta dose di croccantezza!
Caratteristiche
Dominio
Domaine de Saint-Ser
Cuvée
Tradition
Annata
2010
Designazione
Côtes de Provence
Regione
Provenza
Varietà d'uva
100% Rolle
I terroir
Terreno argillo-calcareo marrone, sviluppato su ghiaioni calcarei giurassici, esposto a sud - pendenza media 5% - molto ben ventilato
Viticoltura
vitigni coltivati in collina con esposizione a sud, resa 40hl/ha
Vinificazione
Fermentazione a bassa temperatura per preservare tutti gli aromi
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido con riflessi argentati
Naso
Intensi aromi di pesca e albicocca, con note di frutta esotica come l'ananas.
Bocca
vino rotondo ed equilibrato con note di pesca gialla sul finale
Servire
a 10-12°C
Aperto
2015
Bevete da
2011
Bevete prima
2013
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des entrées provençales, des poissons grillés, des fromages de chèvre...<br/>
Domaine de Saint-Ser
Côtes de Provence
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Jacqueline Bichot, farmacista diventata enologa, si è innamorata di questo vigneto, situato in una posizione ideale con il Mont Sainte-Victoire come sfondo. Siamo a 400 metri di altitudine, in una zona dove la freschezza si riflette nei vini. Il terroir di Sainte-Victoire produce vini puri ed eleganti, in perfetta sintonia con il territorio. Con la certificazione biologica e biodinamica acquisita nel 2017, la tenuta ha confermato la serietà del suo approccio e continua a coccolare i suoi 47 ettari di vigne su terreni argillo-calcarei, tipici della denominazione.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La tenuta prende il nome dalla cappella di Saint-Ser, dedicata a un eremita del V secolo che, ignorando le minacce del sovrano visigoto Enric, fu decapitato. Il vigneto di 46 ettari, coltivato in modo biodinamico, si estende su un terroir privilegiato di ciottoli calcarei sulle pendici meridionali del Mont Sainte-Victoire, dove le uve beneficiano della massima insolazione.
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