Château Henri Bonnaud - rouge 2015
Provenza
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14,5/20
Bettane & Desseauve
Il suo naso delicato, con note di gariga e ciliegie, trasporta immediatamente in Provenza. Il palato è rotondo, setoso e pieno di sole, mentre rivela un'affascinante freschezza sul finale. Tutta la bellezza della Provenza in una bottiglia!
Caratteristiche
Dominio
Château Henri Bonnaud
Annata
2015
Designazione
Palette
Regione
Provenza
Varietà d'uva
1/3 Grenache, 1/3 Mourvèdre, 1/3 Carignan
I terroir
Suolo derivato dalla formazione di "calcare d'Angesse" nella barriera rocciosa di Sainte Victoire
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione in tini tronco-conici di legno, follatura giornaliera del cappello e rimontaggi.
Allevamento
18 mesi in botti e tini
Contenuto alcolico
15%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola intenso
Naso
Deliziose e fresche note di ribes nero seguite da note speziate e di liquirizia
Bocca
Corposo, lungo, segnato da aromi di gemme di ribes nero, ricco, giovane, tannini freschi e rivestiti, lunghezza e consistenza, struttura speziata, pepata, liquirizia.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
2 ore prima
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Delizioso con la gardiane de taureau, lo stufato alla provenzale...
Castello Henri Bonnaud
Tavolozza
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto (Guida 2019) 14,5/20 (Vino buono)
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il terroir di ghiaia calcarea di questa tenuta di 29 ettari è tipico della denominazione Palette. L'anfiteatro naturale formato dalle colline circostanti protegge le viti dal Mistral e crea un microclima favorevole. Il volubile Stéphane Spitzglous, originario della regione, lavora sodo sia in vigna che in cantina ed è un vero piacere scoprire questa tenuta sulla strada tra Sainte-Victoire e Aix. All'inizio la produzione veniva inviata alla cooperativa, ma oggi imbottiglia tutto in azienda, il che è per lui motivo di orgoglio.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Nel 1996, Stéphane Spitzglous ha rilevato la tenuta dal nonno Henri Bonnaud. Annata Dopo un lungo lavoro di costruzione di un edificio che ospita la cantina, la cantina e il magazzino dei vini, nel 2004 ha dato il via alla prima vendemmia e ha ribattezzato la tenuta con il nome di suo nonno. Il vigneto si trova a Tholonet, a sud-est di Aix-en-Provence, di fronte al Mont Sainte-Victoire, e si estende per 29 ettari, coltivati con metodo biologico dal 2013.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MARC L. Pubblicato su 17/04/2021
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