Château Simone

4.3/5Vedi le recensioni di 808

Rotondità e nobiltà per i vini di Château Simone

Château Simone è una magnifica tenuta nella regione della Provenza. Situato ai piedi della Montagne Sainte-Victoire, il vigneto di Château Simone si estende su 21 ettari diAOC Palette sulle pendici boscose esposte a nord delle colline di Montaiguet, a pochi passi da Aix-en-Provence.

Château Simone è di proprietà della famiglia Rougier da quasi due secoli. Le viti sono coltivate con metodi tradizionali, senza l'uso di fertilizzanti chimici o altri trattamenti che non rispettano l'equilibrio ecologico. Le uve vengono raccolte a mano e il vino viene prodotto in modo tradizionale. Oggi Château Simone è un punto di riferimento indiscusso della micro-appellazione Palette, rinomato per l'eleganza e la finezza delle sue cuvée.

Nella soleggiata Provenza, la famiglia Rougier produce vini rossi, bianchi e rosati da uve Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc e Viognier.

Per la cronaca...

Con i suoi 23 ettari di vigneto, situati a Meyreuil, a pochi chilometri da Aix-en-Provence - città natale di Cézanne - e affacciati sull'imponente massiccio della Sainte-Victoire (come Château Henri Bonnaud), Château Simone può vantare la produzione di un vino nobile e accessibile, eletto il più grande del Mediterraneo. Originariamente, questa tenuta vinicola apparteneva ai monaci e ai Gran Carmelitani di Aix nel XVI secolo. Poco più tardi, nel XIX secolo, la tenuta produceva vini bianchi e rossi per la borghesia di Aix.

Terroir ideale per una denominazione di origine controllata

Situata a nord, al riparo dal sole, sulle colline boscose dell'incantevole cittadina di Meyreuil, con il suo terreno calcareo, la tenuta ha lo status di AOC Palette, una denominazione nobile che le conferisce prestigio.

Artigianato

I vigneti di Château Simone hanno più di 110 anni e la tradizione della vinificazione tradizionale continua. Senza complessità o tecniche moderne, i viticoltori raccolgono le uve a mano. Il processo comprende anche la fermentazione con lieviti indigeni e un controllo meticoloso della temperatura. I vini di Château Simone vengono conservati in piccoli tini per 8 mesi e poi per un anno in botti di rovere di varie età. I vini di Château Simone sono imbottigliati senza filtrazione.

Château Simone: 60% della produzione di vini rossi e rosati.

A Château Simone, il vino rosso rappresenta la maggior parte della produzione del vigneto. I vitigni Grenache, Mourvèdre e Cinsault gli conferiscono grande maturità e una bella rotondità al palato. I rosati sono estremamente aromatici, rivelano note di frutta rossa e un bel colore sapido, quasi tannico.

Un vino bianco solare

Con le loro note floreali, fruttate e legnose, i vini bianchi di Château Simone sono molto freschi al palato. Con il tempo assumono un colore dorato e possono essere conservati per diversi anni.

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Le nostre ultime vendite di vini Château Simone

Château Simone - Palette blanc 2022

Palette|Vino bianco

98/100 Bettane & Desseauve

Annata (Note 2021)

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tartara di pesce

"Il gioiello della denominazione, da non perdere!

In bianco, Château Simone rivela tutta la sua supremazia: aromi floreali e fruttati di grande eleganza, che si sviluppano gradualmente in un bouquet al tempo stesso delicato e potente...

Château Simone Palette rosé 2023

Palette|Vino rosato

95/100 Robert Parker

Annata (Note 2022)

concentrarsi

Deve avere

gastronomia

"Uno straordinario rosé di finezza e concentrazione, una cuvée d'autore della Provenza!

Rappresentante dell'anima del calcare della Palette, questo pregiato blend di una moltitudine di vitigni, alcuni dei quali poco conosciuti, è profondo, equilibrato e soprattutto complesso. I vitigni esposti a nord conferiscono a questo nettare grande energia e freschezza. Un must da non perdere!

Château Simone Palette rouge 2021

Palette|Vino rosso

4.5/5 (2 recensioni)

96/100 Bettane & Desseauve

elegante

frutti neri

Stufato provenzale

"Un vino distinto, corposo, ricco di tannini nobili".

Questo è un grande rosso provenzale da conservare! La struttura è complessa e corposa, con diversi strati di aromi. Frutti neri, violette e note di sottobosco sono tutti presenti. I tannini sono stretti e ben bilanciati. Vi consigliamo di avere pazienza per apprezzare l'incredibile potenziale che questo vino rivelerà tra qualche anno.

Les Grands Carmes de Simone 2014

IGP Bouches du Rhône|Vino bianco

4/5 (1 recensione)

16,5/20 Bettane & Desseauve

Annata (Note 2013)

L'altro grande vino bianco di Château Simone, prodotto con la stessa cura e passione della prima cuvée, sviluppa un bouquet delicato al naso, con fini note fruttate. Al palato ha una buona persistenza, il che fa ben sperare per il suo potenziale di invecchiamento. Il Grands Carmes bianco di Simone è tutto da scoprire!

Les Grands Carmes de Simone 2014

IGP Bouches du Rhône|Vino rosato

4.2/5 (5 recensioni)

Il Grands Carmes de Simone rosé ha il bel colore intenso di cui Château Simone detiene il segreto; è un vino vivace, rinomato per il suo corpo, la sua freschezza e i suoi aromi delicati. Riceve la stessa cura della cuvée di punta dello Château, il che dimostra il potenziale qualitativo di questo grazioso rosé, che dovrebbe essere riservato alla tavola!

Les Grands Carmes de Simone 2011

IGP Bouches du Rhône|Vino bianco

3.8/5 (8 recensioni)

Il Grands Carmes de Simone bianco sviluppa un bouquet delicato, con fini note fruttate, ed è ben strutturato al palato con un buon potenziale di invecchiamento. Un altro grande vino di Château Simone!

Les Grands Carmes de Simone 2011

IGP Bouches du Rhône|Vino rosato

3.4/5 (5 recensioni)

Il Grands Carmes de Simone rosé ha il bel colore intenso di cui Château Simone detiene il segreto; è un vino vivace, rinomato per il suo corpo, la sua freschezza e i suoi aromi delicati. Riceve la stessa cura della cuvée di punta dello Château, il che dimostra il potenziale qualitativo di questo grazioso rosé, che dovrebbe essere riservato alla tavola!

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