Domaine Pierre Gaillard - Grapillage 2011 (50cl)
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Il Grapillage è ottenuto da selezioni di Roussanne e Viognier raccolte tardivamente. È un vino altamente concentrato e molto fruttato, prodotto solo nelle annate in cui le condizioni climatiche sono favorevoli. Un vino dolce molto fine, denso, ricco e intenso...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Grapillage
Annata
2011
Designazione
Vin de Table
Regione
Rodano
Varietà d'uva
50% Viognier, 50% Roussanne
I terroir
sabbie chiare di graniti detritici
Viticoltura
il più naturale possibile: controllo degli apporti e dei fertilizzanti organici in base alle esigenze della vite
Raccolta
manuale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in barrique, a temperatura controllata a 15-18°C.
Allevamento
6 mesi in botti di rovere a grana fine (Allier e Nevers), 10% di botti nuove
Zuccheri residui
200 g/l
Degustazione e abbinamento
Occhio
veste d'oro
Naso
grande concentrazione di aromi, molto fruttato
Bocca
tutte le caratteristiche aromatiche della botrite
Servire
a 12-14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
A déguster sur des desserts...<br/>
Domaine Pierre Gaillard
Vino da tavola
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