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Il Grapillage è ottenuto da selezioni di Roussanne e Viognier raccolte tardivamente. È un vino altamente concentrato e molto fruttato, prodotto solo in annate con condizioni climatiche favorevoli. Un vino dolce molto fine, denso, ricco e intenso...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Grapillage
Annata
2011
Designazione
Vin de Table
Regione
Rodano
Varietà d'uva
50% Viognier, 50% Roussanne
I terroir
sabbie chiare di graniti detritici
Viticoltura
il più naturale possibile: controllo degli apporti e dei fertilizzanti organici in base alle esigenze della vite
Raccolta
manuale
Vinificazione
Fermentazione alcolica in barrique, a temperatura controllata a 15-18°C.
Allevamento
6 mesi in botti di rovere a grana fine (Allier e Nevers), 10% di botti nuove