Domaine Chamfort

Il Domaine Chamfort si trova ai piedi di una formazione geologica unica, le Dentelles de Montmirail. È gestito dal 2010 da Vasco Perdigao, che ha trascorso diversi anni a produrre vino nei vigneti mozzafiato della Côtes-du-Rhône settentrionale.

I vigneti del Domaine Chamfort si estendono su 26 ettari e 4 denominazioni: Rasteau, Sablet, Séguret Côtes du Rhône villages e Vacqueyras. I lavori in vigna sono principalmente meccanici per evitare l'invasione di erbe infestanti. La concimazione è limitata a fertilizzanti organici, zolfo e rame per prevenire le malattie.

I vini del Domaine Chamfort riflettono l'identità di ogni terroir, con la freschezza come principio guida. Vasco utilizza lunghi tempi di tostatura per estrarre delicatamente il succo dalle uve e fa del suo meglio per preservare la finezza e il fruttato delle uve intatte. Un'azienda giovane e promettente!