Terres des Amoureuses - All White 2012
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14/20
Gault & Millau
"Si apprezzano gli aromi di frutta che rompono il guscio dominante dell'invecchiamento, rivelando una struttura dai toni mentolati che allunga la degustazione. Tecnicamente ben fatto" (Les Meilleurs Vins de France 2015 - Gault Millau).
Caratteristiche
Dominio
Terres des Amoureuses
Cuvée
All White
Annata
2012
Designazione
IGP Méditerranée
Regione
Rodano
Varietà d'uva
Roussanne, Marsanne, 6% Viognier (co-planté)
I terroir
suoli di marna calcarea a 300 m di altitudine.
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
a maturazione ottimale.
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce sotto ghiaccio secco in una pressa pneumatica termoregolata da 60 hl. Fermentazione alcolica con lieviti neutri selezionati. Nessuna fermentazione malolattica.
Allevamento
12 mesi in botti di Borgogna per un vino
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo-oro brillante e cristallino
Naso
note intense di agrumi, anice, erbe aromatiche e vaniglia
Bocca
morbido e rotondo. Gustoso e ben strutturato
Servire
tra 10 e 12°.
Bevete da
2015
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
si abbina perfettamente a carni bianche, pollame e frutti di mare.
Terra degli amanti
Mediterraneo IGP
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione del vino (guida 2015) 14/20 (Buono)
Informazioni sul vino :
Gli aromi di frutta si infrangono contro il guscio dominante del processo di invecchiamento, rivelando una struttura mentolata che allunga l'esperienza di degustazione. Tecnicamente ben fatto!
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