Terres des Amoureuses - Pur White 2012
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Raccolto da parcelle a 300 metri di altitudine, il Roussanne si rivela tra maturità e freschezza, in un colore giallo dorato intenso. Al naso emergono note tostate. Il palato è diretto e ricco di struttura, ma sono la pienezza e la generosità di questa cuvée a spiccare.
Caratteristiche
Dominio
Terres des Amoureuses
Cuvée
Pur White
Annata
2012
Designazione
IGP Méditerranée
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Roussanne
I terroir
suoli marnosi calcarei in quota (300 m)
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce sotto ghiaccio secco in una pressa pneumatica a temperatura controllata. Fermentazione con lieviti neutri selezionati. In botti di rovere francese nuove e monovitigno.
Allevamento
18 mesi sulle fecce fini
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
cristallino, giallo oro intenso
Naso
tostato e concentrato
Bocca
Attacco preciso, strutturato e ampio. Finale fresco e lungo.
Servire
a 11-13°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con poularde de Bresse con crema, carpaccio di pesce, aragosta, formaggi erborinati...
Terra degli amanti
Mediterraneo IGP
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