Terres des Amoureuses - Magic White 2012
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
14,5/20
Gault & Millau
Il rovere nuovo in questo 100% Viognier si fonde molto bene. Spezia gli aromi di frutta bianca tipici di questo vitigno. Le uve provengono dalle parcelle più a nord della tenuta e questo vino bianco ha una bella freschezza che bilancia la frutta matura.
Caratteristiche
Dominio
Terres des Amoureuses
Cuvée
Magic White
Annata
2012
Designazione
IGP Méditerranée
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Viognier
I terroir
la particella più settentrionale della tenuta
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
Macerazione a freddo delle bucce sotto ghiaccio secco in una pressa pneumatica a temperatura controllata. Fermentazione alcolica con lieviti neutri selezionati. In rovere nuovo.
Allevamento
12 mesi in botti nuove
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo-oro intenso e brillante
Naso
abbagliante, fresco, vivace e molto profumato
Bocca
Fresco all'attacco, molto aromatico, tipico e potente. Finale e persistenza minerali.
Servire
a 11-13°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Un accompagnamento perfetto per il foie gras con pan di zenzero, l'aragosta al curry, la bouillabaisse e il Saint Pierre con coriandolo fresco.
Terra degli amanti
Mediterraneo IGP
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Voto (Guida 2015) 14,5/20 (Annata 2011) (Buono)
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