Terres des Amoureuses - Absolu Black 2011
Rodano
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Con un naso di budino di Natale, frutta nera matura e spezie, l'Absolu Black è delizioso, rotondo e molto intenso. Denso e rotondo, questo blend atipico di vitigni rodiani e Merlot conserva la fine acidità che contraddistingue la tenuta.
Caratteristiche
Dominio
Terres des Amoureuses
Cuvée
Absolu Black
Annata
2011
Designazione
IGP Méditerranée
Regione
Rodano
Varietà d'uva
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
I terroir
trame alle porte delle Gorges de l'Ardèche
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Raccolta
a maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti neutri selezionati. Nessuna fermentazione malolattica
Allevamento
18 mesi sulle fecce fini in barrique nuove
Contenuto alcolico
15%
Degustazione e abbinamento
Occhio
abito nero estremo
Naso
intenso, fresco, elegante e raffinato
Bocca
Consistenza setosa, strutturata da un corpo a grana molto stretta. Finale lungo e fresco. Ottima lunghezza aromatica.
Servire
a 16-18°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
da gustare con una lepre à la royale, uno stufato di cervo, un pezzo di manzo, ecc.
Terra degli amanti
Mediterraneo IGP
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