Domaine des Muretins

Il Domaine des Muretins - circa dieci ettari - comprende diverse parcelle situate nei comuni di Tavel (6,50ha) e Lirac (3,80ha). Si tratta di un'antica tenuta di famiglia, composta da un mosaico di terroir di altissima qualità. François Dauvergne e Jean-François Ranvier, fondatori dell'azienda Dauvergne - Ranvier nel 2004, hanno assunto la gestione del Domaine des Muretins nel 2013.

Il clima è mediterraneo, con scarse precipitazioni, molto sole e il Mistral come vento prevalente. Le parcelle di Tavel riflettono tutti i terreni della denominazione, offrendo terroir variegati e molto interessanti. Le 2 parcelle di Lirac presentano terroir fini e relativamente argillosi: terrazze sassose su una matrice sabbioso-argillosa, antichi depositi alluvionali di terra rossa e ciottoli e piccoli ciottoli sparsi su marne poco profonde.

Le viti del Domaine des Muretins sono coltivate con un approccio ragionato: lavorazione del terreno tra i filari, diserbo nei filari, controllo ragionato delle malattie, sotto la supervisione settimanale di Jean-François Ranvier. Le parcelle vengono raccolte in date diverse, a seconda della maturazione dei frutti. Tutte le uve vengono raccolte a mano e trasportate in casse. Le uve vengono prima selezionate a mano al momento della raccolta e poi di nuovo al momento dello scarico, in modo da conservare solo le uve perfettamente sane.