Rosé gastronomico per eccellenza, il Tavel ha un colore rosso ciliegia intenso che tende al rubino. Al naso si percepiscono aromi di frutta molto matura e liquirizia dolce. Un vino tipico, corposo e vivace, perfetto per accompagnare una cucina elaborata.
Caratteristiche
Dominio
Famille Perrin
Annata
2015
Designazione
Tavel
Regione
Rodano
Varietà d'uva
Cinsault, Grenache, Mourvèdre
I terroir
Ghiaioni con roccia friabile e ciottoli arrotolati. Terreni argillo-calcarei molto simili a quelli dei vigneti di Châteauneuf-du-Pape.
Viticoltura
tradizionale e meticoloso
Vinificazione
Svinatura dopo macerazione di 12 ore in tini di acciaio inox. Fermentazione a 18° per 30 giorni.
Allevamento
in vasche di acciaio inox
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso ciliegia con riflessi rubino
Naso
con aromi di frutta molto matura e liquirizia dolce.
Bocca
corposo e fruttato, con una buona vivacità
Servire
a 8-10°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2021
Abbinamento cibo-vino
si apprezza al meglio con piatti piuttosto elaborati come il pesce a polpa rossa e i piatti estivi a base di pomodoro.
Famiglia Perrin
Tavel
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)
Informazioni sul dominio :
Negli ultimi 15 anni, la famiglia Perrin di Château de Beaucastel si è ampliata acquisendo diverse denominazioni nella Valle del Rodano meridionale. Un'ambizione che ha dato i suoi frutti, sia nel Luberon con la Vieille Ferme che negli altri terroir presentati. La perfetta padronanza della fermentazione e l'adeguato invecchiamento sono i fattori chiave di questo successo.
Guide Hachette des vins
Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati nella guida)
Informazioni sul dominio :
La Casa Perrin, fondata nel 1909 da Gabriel Tramier, ha unito il commercio di vino e la gestione dei vigneti per cinque generazioni, tra cui il rinomato Ch. de Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape) e La Vieille Ferme, una vasta tenuta nel Luberon.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
James Suckling
Dominio nominale (guida 2024) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. LOUIS A. Pubblicato su 07/04/2019
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. N L. Pubblicato su 14/07/2016
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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