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Domaine Rety - L'Insolente 2016

Name: Domaine Rety - L'Insolente 2016
Brand: Domaine Rety
Rating: 3.3 (6 reviews)

Côtes du Roussillon|Red wine

Roussillon

Red

Sold individually

Drink or Keep

3.3/5 (6 clients)

3*Étoile

Hachette

(Notes millésime 2015)

Floral, L'insolante développe une matière ample, souple et structurée par des tanins fermes. Long et complexe, il exprime la fraîcheur des schistes noirs d'Espira de l'Agly, jusqu'en finale.

Features

Estate

Domaine Rety

Cuvée

L'Insolente

Vintage

2016

Designation

Côtes du Roussillon

Region

Roussillon

Grape varieties

80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre

Terroirs

sols essentiellement composés de schiste noir

Harvest

manuelles et mécaniques

Winemaking

égrappage. Macération pelliculaire. Fermentation avec contrôle des températures

Breeding

en cuves sur lies fines

Degré d'alcool

14,5%

Tasting & pairing

Nose

floral

Mouth

ample, souple et juteuse

Serve

à 16°C

Boire à partir de

2018

Drink before

2020

Food and wine pairing

s'appréciera avec une cuisine orientale (couscous, tajine, méchoui), un cake aux tomates séchées et aux olives noires, une paëlla...

Domaine Rety

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Côtes du Roussillon

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Expert opinion

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 3***Étoile (Millésime 2015) (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2018) Award-winning wines (Wines from this producer regularly win awards in the guide)

About the domain :

Fils de paysans bretons émigrés aux États-Unis, né à Manhattan et Franco-Américain, Patrick Rety a réalisé son rêve : faire du vin, travailler sur l'expression du terroir. Il étudie et commence son parcours en Bretagne, vendant des franchises d'une chaîne de restauration. En 2012, son domaine (4 ha aujourd'hui) voit le jour, près de Rivesaltes. En conversion bio (biodynamie).

Customer reviews

Note des clients

3.3/5

sur 6 avis

Note et avis de M. CHRISTIAN D. Publié le 05/08/2018

Première bouteille bouchonnée, ça peut arriver ! Deuxième correct ! Troisième, goût étrange, comme vin qui ne vieillit pas bien, qui tourne au vinaigre, bref très déçu !