« Le Grain Pinot Charrat 2018 est frais, précis et épicé au nez mais aussi un peu charnu et ouvert. En bouche, c'est un pinot mûr, luxuriant et solidement structuré avec une finale fraîche et saline, des tanins boisés et des saveurs chocolatées.. » (Wine Advocate 2020 - Stephan Reinhardt)
Caractéristiques
Domaine
Marie-Thérèse Chappaz
Cuvée
Grain Pinot Charrat
Millésime
2018
Appellation
Valais
Région
Suisse
Cépages
100 % Pinot Noir
Terroirs
Vignobles de Charrat Champ Dury et les Esserts
Viticulture
Biologique et biodynamique (non certifiée)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, macération pré-fermentaire de 14 jours
Élevage
6 mois en fûts de plusieurs vins
Degré d'alcool
14.2%
Dégustation & accords
Nez
De tapenade et cacao
Bouche
Vineux et tonique avec des tanins enrobés
Servir
À 17-18°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Se mariera avec une cotelette d'agneau, des oeufs meurettes, des plats à base de champignons...
Marie-Thérèse Chappaz
Valais
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2020) 90/100 (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Grain Pinot Charrat 2018 est frais, précis et épicé au nez mais aussi un peu charnu et ouvert. En bouche, c'est un pinot mûr, luxuriant et solidement structuré avec une finale fraîche et saline, des tanins boisés et des saveurs chocolatées. Il s'agit d'une version non filtrée, mais il y en a aussi une version filtrée, dont Marie-Thérèse rapporte qu'elle a un goût moins boisé. Je goûterai ce vin à un moment donné. Dégusté au domaine de Fully en janvier 2020.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. DENIS F. Publié le 29/10/2021
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