Onderscheidingen: Gouden medaillebij de Michelangelo International Wine Awards, 4*sterren in de John Platter Gids
Volgens Michel Laroche zijn de wijngaarden van Stellenbosch de mooiste en spectaculairste ter wereld! Een bijzonder druivenras, pinotage, komt hier het best tot zijn recht en produceert een intense, complexe wijn met lang aanhoudende aroma's. Een fijne expressie van het terroir, gesublimeerd door de Laroche touch en stijl!
Functies
Domein
Laroche - l'Avenir
Cuvée
Pinotage
Jaartal
2006
Benaming
Stellenbosch
Regio
Zuid-Afrika
Druivensoorten
100% Pinotage
Terroirs
Glenrosa (afgebroken leisteen met een laag klei eronder)
Wijnbouw
Bush vines': oude wijnstokken in bokaalvorm, gematigde opbrengsten, volle rijpheid van het fruit maar zonder overdaad, die evenwichtige wijnen produceren.
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Fermentatie tussen 30 en 32°C, geperst bij 10% alcohol en alcoholische gisting voltooid in roestvrijstalen vaten, 100% malolactische gisting.
Rijping
14 maanden in Franse eiken vaten
Mate van alcohol
14%
Degustatie & combinaties
Oog
dieppaarse kleur
Neus
fruitig en intens met aroma's van pruimen en kersen
Smaak
zuivere aanzet, rijpe tannines, goede structuur en balans
Serveren
Decanteren bij 15°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2008
Hoogtepunt
2010
Drinken vóór
2014
Combinaties van eten/wijn
A savourer sur des viandes rouges grillées de préférence saignantes, un magret de canard, un navarin d'agneau...<br/>