Van de twaalf wijnproducerende regio's in Zuid-Afrika springt de wijngaard Stellenbosch er in het bijzonder uit. Stellenbosch ligt net ten oosten van de Kaap en is de belangrijkste wijnproducerende regio van Zuid-Afrika.
Het terroir van Stellenbosch biedt uitstekende productieomstandigheden, dankzij een mediterraan klimaat dat goed past bij de aanwezigheid van edele druivensoorten die zijn aangeplant op granietbodems op de berghellingen. De vinificatie begint met een koude maceratie van twee of drie dagen voor de gisting, waarbij gisten van Franse origine worden gebruikt. De wijn rijpt vervolgens elf maanden in kleine eikenhouten vaten. De kwaliteit van Stellenboschwijnen overtreft ongetwijfeld die van alle andere wijnproducerende regio's in Zuid-Afrika.
Appellatie Onder de vele producenten inStellenbosch zijn het Laroche - l'Avenir, Spier, Clos Malverne, Dornier, Hartenberg en Jordan landgoederen die de reputatie van dit terroir hebben gevestigd.
"Liefhebbers van cabernet sauvignon, ontdek de expertise van wijnmaker Abrie Beeslaar in deze single-vineyard cuvée uit Zuid-Afrika!"
"Verleidelijke tonen van sigarenkruid, gekookte pruim en zwarte bes vormen de neus van deze wijn, met een vleugje cederhout voor extra interesse. De wijn heeft een medium body en een fluweelzachte textuur dankzij zijdezachte maar toch structurerende tannines en net genoeg zuren om het evenwicht te bewaren. De middellange afdronk biedt een mooie evolutie van zwarte pruimen en zwarte kersen naar aanhoudende zoete specerijen. (Wine Enthusiast 2022)
"De meest geconcentreerde Kanonkop Pinotage: elegant, complex en met een subliem bewaarpotentieel.
"Wijnmaker Abrie Beeslaar laat in zijn wijnen de complexiteit en het rijpingspotentieel van Pinotage zien. De Estate collectie is hier het bewijs van. Dit wijnjaar biedt aroma's van zoete specerijen en bessen. Het gehemelte is vol, met een goede concentratie van frambozen en rode pruimen. Een vleugje zoethout blijft hangen op de afdronk. Deze wijn is nog jong, maar klaar om nu te drinken of te bewaren tot 2035. (Wine Enthusiast 2023)
"De vlaggenschip cuvee van een van Zuid-Afrika's grote namen: 100% Pinotage de Kanonkop uit de sublieme 2022 vintage!"
"De 2022 Pinotage Kadette, voornamelijk gerijpt in vaten van de tweede en derde vulling, heeft een levendige neus met geuren van geplette aardbei en licht zoethout, met aderen van blauw fruit die na verloop van tijd tevoorschijn komen. Het gehemelte is medium met licht poederige tannines en neigt meer naar zwarte pruimen met opnieuw een vleugje zoethout op de mooi geconcentreerde afdronk. Uitstekend. 2025-2029" (Vinous 2024)
1jour1vin "Voor het eerst gepresenteerd, ontdek deze 100% Chenin uit Stellenbosch van Sadie, perfect van begin tot eind volgens Vinous: zeer beperkte hoeveelheid!"
"Dit zeer geconcentreerde wit is zeer rijk qua aroma en straalt rijp geel en tropisch fruit uit, zoals mango, meloen, lemon curd en appelcrumble. In de mond wordt het geheel gekoppeld aan een verfrissende, citroenachtige zuurgraad. Vol en gul, maar toch geconcentreerd. Chenin Blanc uit de Jonkershoekvallei in Stellenbosch, waarvan sommige wijnstokken werden aangeplant in 1905. Op smaak na 2025. (James Suckling 2024)
1jour1vin "De allereerste cuvée van het domein is te vinden bij : superb volgens Vinous, bibberend van balans volgens Jancis Robinson!
"De 2023 Nautical Dawn komt van de granietbodems van Sinai Hill en werd tot 2017 geblend bij Cartology. Poederkrijt, een vleugje droge honing en lanoline verschijnen bij het beluchten. De afbakening is super en de wijn zit vol energie. Het gehemelte is prachtig in balans, maar misschien iets tropischer dan Fire by Night. Hints van sinaasappelpit en peer ontwikkelen zich tot de levendige afdronk, met een vleugje citroengras in de afdronk. Schitterend. 2025-2038" (Vinous 2024)
"Een aromatische 100% Cabernet Sauvignon, om op te drinken of jarenlang te bewaren!
"De Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2020 heeft prachtige aroma's van eikenhout met frisse nuances van rood fruit. Hij is kruidig met tonen van veenbessenschil en potloodschaafsel. Het volle gehemelte biedt een stevige, rotsachtige mineraliteit die nog een jaar in de fles nodig heeft om tot bloei te komen, maar heeft een goede ruggengraat en is gemaakt om lang mee te gaan. Een groot succes! 2024-2040" (Robert Parker 2023)
"De 2019 Paul Sauer is samengesteld uit 75% cabernet sauvignon, 14% cabernet franc en 11% merlot en biedt aroma's van eikenhout potlood, omgewoelde aarde en donkerrood en zwart fruit in de neus, voordat lagen eikenhout specerijen en bramen bloemige noten naar voren komen. Medium-bodied, de wijn is nog steeds jeugdig met een sappige, tannine rand, terwijl sappige zuurgraad en een pop van helder rood fruit smaken stralen door het midden van het gehemelte. De afdronk is stevig tanninerijk en heeft wat tijd in de fles nodig om zijn ritme te vinden. Geef het nog twee jaar en drink het de komende twee decennia." (Wine Advocate 2022)
In de neus is jasmijn zeer aromatisch. De blend leent zich hier perfect toe: muskaat, riesling en gewurztraminer dansen in het glas en geven subtiel kruidige bloemenaroma's vrij. Fris en licht in de mond, met een vleugje zoetigheid (15 g) om deze witte wijn een heerlijke afdronk te geven. - Verpakt in schroefdop.
Deze Pinotage onthult toetsen van zoete specerijen, koffie, pruimen en een vleugje rook, wat hem een pittig karakter geeft. In de mond is hij makkelijk drinkbaar, smakelijk en goed gestructureerd, met een goede lengte. Een erg mooie Pinotage!
Deze 100% Chenin Blanc, een selectie van percelen in Stellenbosch, drukt in zijn jeugd aroma's uit van appel, citruszeste, venkel en typische krijttonen. De smaak is vol energie, fruitig en zilt, met een volle textuur en natuurlijke zuren die dit een zeer verfrissende cuvée maken.
"De Bonne Nouvelle 2006 is de eerste jaargang die gefermenteerd werd in open vaten van 500 liter. Hij heeft een rijp, goed gedefinieerd bouquet van gemacereerde zwarte kersen, zoethout, met een vleugje soja en een vleugje munt. Het gehemelte is goed in balans met fijne tannines, een beetje pittiger dan vorige jaargangen, met hints van soja en spek naar de afdronk toe. Zeker de moeite waard. (Wine Advocate 2011 - Robert Parker)
Onderscheidingen: Gouden medaillebij de Michelangelo International Wine Awards, 4*sterren in de John Platter Gids
Volgens Michel Laroche zijn de wijngaarden van Stellenbosch de mooiste en spectaculairste ter wereld! Een bijzonder druivenras, pinotage, komt hier het best tot zijn recht en produceert een intense, complexe wijn met lang aanhoudende aroma's. Een fijne expressie van het terroir, gesublimeerd door de Laroche touch en stijl!