Domaine Wach - Sylvaner Duttenberg 2020

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Pierre Wach keerde in 2017 terug naar het familielandgoed en koos ervoor om het naar zichzelf te vernoemen, waarbij hij de naam van het voormalige landgoed Marronniers overnam. Hij heeft de wijngaarden omgeschakeld naar biologische landbouw en vooral de stijl van de wijnen veranderd. Zijn vader Guy had een voorliefde voor zoetere wijnen, die ons vroeger niet altijd konden overtuigen. Een verandering van tijdperk, een verandering van generatie - onze proeverij dit jaar heeft ons overtuigd!

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Guy Wach vestigde zich in 1976 in Andlau, een voormalige wijnbouwgemeente langs een smalle vallei, en is de erfgenaam van een lijn kuipers en wijnbouwers die teruggaat tot 1748. In 2017 gaf hij het familiedomein (8 ha) door aan zijn zoon Pierre, met percelen in de drie Grand Crus van de gemeente, die ideaal zijn voor riesling. De aanpak, die al grotendeels biologisch is, moet het mogelijk maken om het landgoed in de nabije toekomst om te vormen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Pierre Wach vertegenwoordigt de nieuwe generatie aan het hoofd van het familiedomein sinds 2015. Hij heeft eerst de veranderingen in de wijngaard in gang gezet, met de biologische Ecocert-certificering die vanaf de oogst van 2022 van kracht is, en vervolgens in de kelder, met de lancering van proeven met pinot noir zonder zwavel en zonder afwijkingen. Er is een nieuwe impuls gegeven, maar er zijn nog een paar kleine aanpassingen nodig in de kelder om alle precisie en frisheid van de smaken te behouden.