1jour1vin

Domaine Weinbach Alsace Pinot Noir Clos des Capucins 2022

Elzas

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

pinot noir
rode vruchten
ossenhaas gevuld met truffels en champignons

"Pure expressie van Pinot Noir, fruitig en soepel.

Domaine Weinbach biedt ons een verfijnde en verleidelijke cuvée van Pinot Noir, met zeer uitgesproken tonen van zwarte kersen. De zijdezachte tannines strelen het gehemelte en de uiteindelijke frisheid wekt de smaakpapillen!

Functies

Domein

Domaine Weinbach

Cuvée

Clos des Capucins

Jaartal

2022

Benaming

Alsace

Regio

Elzas

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Kiezelhoudende zandleembodems op een bed van kiezels

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

100% ontsteelde druiven, gemacereerd gedurende ongeveer 20 dagen

Rijping

15 maanden in Bourgogne vaten van verschillende wijnen (geen nieuw hout)

Mate van alcohol

12.3%

Restsuiker

0,3 g/l

Organisch

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Granaat jurk

Neus

Fijne, complexe tonen van zwarte kers en rood fruit

Smaak

Frisse textuur met zachte tannines in de mond, een pure expressie van Pinot Noir, fruitig en soepel.

Serveren

Tussen 14 et 17°C

Drinken vóór

2031

Combinaties van eten/wijn

Combinaties van eten/wijn

Perfect bij gevogelte, gegrild rood vlees in saus, gerechten op basis van seizoenspaddenstoelen en buffetten met vleeswaren in landelijke stijl...

Domaine Weinbach

Meer informatie over Domaine Weinbach

Elzas

Meer informatie over Alsace

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Landgoederen met 5 sterren (uitzonderlijke producenten, die het absolute summum van kwaliteit in Frankrijk en de rest van de wereld vertegenwoordigen)

Over het domein:

Cathy Faller werkt in familieverband, samen met haar zonen Eddy en Théo. De uitgestrekte wijngaard produceert fruitige wijnen met een uitstekende constitutie en finesse. De grote wijnen zijn die van de omliggende heuvels: de Furstentum en Altenbourg grands crus en de Schlossberg, briljant in zijn kristallijne interpretatie van riesling. De overname in 2019 van het domein van Gérard Fuchs (in Sigolsheim) heeft ons in staat gesteld om uit te breiden met zes hectare, waarvan twee in de Furstentum grand cru. Ideaal om te voldoen aan de wereldwijde vraag, die onverminderd aanhoudt. Een instituut.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein beoordeeld (gids 2023) 3*sterren (ze vertegenwoordigen de uitmuntendheid van de Franse wijngaard. De beste terroirs geëxploiteerd door de grootste wijnboeren. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over het domein:

Clos des Capucins is een van die magische, ongrijpbare, tijdloze plaatsen. Het is zeldzaam om een plek te vinden met zoveel energie en geschiedenis, die wijnen van een dergelijke zuiverheid produceert. Bijgestaan door haar twee zonen, Eddy en Théo, staat Catherine Faller aan het hoofd van het domein. Ze gebruikt een zeldzame energie om de kwaliteit van de wijnen zo hoog mogelijk te houden en een warm onthaal op het domein te behouden. Haar zoon Théo besteedt veel aandacht aan de wijnstokken, die sinds 2005 biodynamisch worden geteeld op het hele domein, terwijl Ghislain Berthiot, die al enkele jaren bij de familie is, verantwoordelijk is voor de vinificatie. Eddy ondersteunt zijn moeder in de verkoop. Hier proeven we een van de mooiste expressies van de Schlossberg grand cru, op verschillende niveaus van rijpheid. De helderheid en precisie verbazen ons, en benaderen vaak de perfectie. Gewurztraminer vindt zijn favoriete terroirs in de omgeving. Het domein heeft net 6 hectare wijngaarden gekocht, waarvan 1 hectare in de Furstentum Grand Cru.

Wijn A. Galloni

Vinous A. Galloni

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

James Suckling

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen

Klantrecensies

Geen notities beschikbaar
Achtergrond

Koop je Weinbach wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19675 beoordelingen van klanten
20€

aangeboden bij uw eerste bestelling*