Domaine Clos de Mez

Clos de Mez is een familiedomein dat al drie generaties lang door vrouwen wordt gerund, en nu door Marie-Elodie Zighera. Appellaties De wijngaard van bijna 6 hectare produceert wijnen in de appellations Fleurie en Morgon.

Appellatie Het grootste deel van de bodem van Clos de Mez bestaat uit graniet dat is afgebroken tot roze zand dat 'gore' wordt genoemd, en sommige percelen in Fleurie liggen op steile hellingen. De filosofie vanClos de Mez is gebaseerd op één overtuiging: "70% van de kwaliteit van de wijn hangt af van de kwaliteit van de druiven". Sinds 2006 wordt de bodem bewerkt, worden de opbrengsten gecontroleerd door streng te snoeien en te ontbotten, en worden de druiven uitsluitend met de hand geplukt. De percelen, die gemiddeld 40 jaar oud zijn, zijn beplant met Gamay Noir met wit sap. Marie-Elodie Zighera gebruikt haar kennis als oenoloog om de knowhow van de ouderen te begrijpen en een authentieke wijn met karakter en rijpingspotentieel te kunnen aanbieden, zonder overbodige of uitbundige aroma's!