"Een van de leitmotivs van Franck Chavy is het bewerken van de wijnstokken en in het bijzonder het onder controle houden van de opbrengsten. Het hoeft dan ook niet te verbazen dat zijn wijn dicht en diep is, hoewel de tannines vandaag nog hoekig zijn en verfijnd moeten worden." (Le Guide Hachette des vins 2019)
Kenmerken
Domein
Domaine Franck Chavy
Cuvée
Cuvée Julmary
Jaartal
2017
Benaming
Brouilly
Regio
Beaujolais
Druivensoorten
100% Gamay, vignes entre 45 et 115 ans
Terroirs
Graniet
Wijnbouw
Geïntegreerde bestrijding
Oogst
Handmatig, bij optimale rijpheid
Vinificatie
Lange maceratie: 20 dagen in kuipen op ontsteelde druiven voor een betere expressie van het terroir en extractie van de tannines met delestage en pigeage.
Rijping
8 maanden in vaten
Alcoholgehalte
14%
Degustatie & combinaties
Oog
Granaatkleur
Neus
Aangenaam en delicaat, met tonen van fruit (braam, zwarte bes), bloemen en kruiden.
Smaak
Gestructureerd, met aangename sappen en fijne tannines die nog een beetje strak zijn.
Serveren
Decanteren bij 14-16°C
Drinken uit
2019
Drinken vóór
2023
Eten en wijn combineren
Lekker met lamsvlees, klein wild, inktvis en kazen...
Domein Franck Chavy
Brouilly
Deskundigen
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2019) Aangehaald (Geslaagde wijn)
Domein beoordeeld (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Een van de leitmotivs van Franck Chavy is het bewerken van de wijnstokken, vooral om de opbrengsten onder controle te houden. Het hoeft dan ook niet te verbazen dat zijn wijn dicht en diep is, hoewel de tannines vandaag nog hoekig zijn en verfijnd moeten worden.
Domein Over :
Franck Chavy, zoon en kleinzoon van wijnboeren, begon in 1991 met een paar hectare Morgon. Domein Door middel van buy-outs en deelpacht heeft hij zijn domein uitgebreid tot 9,5 hectare en tegelijkertijd zijn stempel gedrukt in de Guide, waar hij een vaste favoriet is. Dit succes is ongetwijfeld te danken aan de hoge dichtheid van de aangeplante wijnstokken (10.000 wijnstokken/ha) en de lange maceratieperiodes.
Beoordelingen van klanten
Koop je Chavy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024